羊肉炖萝卜的做法(羊肉炖萝卜的做法红烧)
出锅烧水放入羊肉焯烫后，再捞出洗净备用，再将羊肉、姜片和水放入锅中大火烧开转中小火煲制40分钟，最后将萝卜放入继续煲制15分钟，出锅前放入枸杞、大葱，调入鸡精、盐和胡椒粉，美味的清炖羊肉就完成。
羊肉炖萝卜的制作方法
准备食物：羊肉、萝卜、姜、枸杞、盐、鸡精、胡椒粉。
1.羊肉块洗净，白萝卜去皮切块，姜切片，枸杞洗净，大葱切段备用。
2.出锅烧水，水烧开后放入羊肉焯烫片刻，再捞出洗净备用。
3.羊肉、姜片和水放入石锅内大火烧开，再转中小火煲制40分钟。
4.最后将萝卜放入继续煲制15分钟，出锅前放入枸杞、大葱，调入鸡精、盐和胡椒粉，美味的清炖羊肉就完成了。
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第一个菜就白萝卜炖羊肉，这个算是我的拿手好菜了，主要考虑到我家那口子是内蒙人，人家爱吃羊肉，逢年过节也少不了羊肉，所以这道菜自然不是南方菜。当然了，这也不是他家乡的做法，他们那里爱土豆炖羊肉，我觉得白萝卜炖羊肉才更有味，这一点得到了他的认同。炖羊肉一般分清炖和红焖，我这种做法算是红焖的，红焖的话是可以加八角、桂皮、香叶，数量不要过多，除此以外，我还加了白芷和草果。羊肉炖出来鲜美下饭，尤其是里面的白萝卜绵软可口，非常入味，我们家的北方汉子连声赞叹：“还是自家的饭才香，外面买的哪有这么好吃！”不知道他是不是发自内心的赞叹，还是为了哄我开心，不过总而言之，还是比较中听吧！
羊肉和萝卜都是冬天餐桌上不可缺少的美味食材。在家里做饭时，每个人都喜欢把它们混合在一起。羊肉可以使萝卜吃起来更香，萝卜可以中和羊肉中的脂肪。只需将其煮沸即可制成温暖可口的饭菜。一起来看看这道白萝卜炖羊肉的具体做法吧！白萝卜就是用这个东西炖的。是冬天很好的补品。它有足够的气血和暖胃。
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