山竹如何开壳

山竹如何开壳 山竹如何开壳？山竹是一种很常见的水果，它有着比较坚硬的外壳，因此在每次吃山竹的时候是需要把外壳剥掉的，但山竹的果肉又十分脆弱，不小心就会把果肉弄破，下面讲讲山竹如何开壳。 山竹如何开壳1 山竹怎么剥 第一步：剥掉山竹上边的叶子； 第二步：用菜刀顺着顶部中间轻轻切下去，不要切到果肉； 第三步：山竹厚厚的果皮便会打开了，用手掰开果皮，掏出里边的果肉来吃。

很多时候，撕下叶子时顶端会露出果肉，顺着其中两瓣果肉的缝隙切下去，就不怕切到里边的果肉了。

并且需要注意的是，在掏出果肉的时候，不要粘上皮上紫色的水，否则会使口感变得涩涩的。一般新鲜山竹在用刀切的时候，它的果皮是很容易开的，因此很好控制切的时候的度。 山竹如何开壳 方法一： 1、将山竹放到手心，双手的手指相扣。 2、用手心挤压山竹，直到山竹出现裂缝。

3、顺着缝隙剥掉，能够看见白色的果肉，用牙签挑出来就可以吃了。 方法二 ： 1、首先摘去山竹上的叶子。 2、有些山竹叶子摘下后，顶端会露出果肉，用菜刀，顺着其中两瓣果肉的缝隙切下去，把果皮割开就好剥了，像这个没有露出果肉的。

用刀在一侧轻轻切下去。切记不能切到果肉，怎么控制这个度呢？安心，由于新鲜山竹的皮，你拿刀割开是有感觉的。 3、然后从割开的口子，掰开果皮。

4、最后将整个果肉掏出来就行了，注意果肉在掏的时候要小心，不要粘上皮上紫色的水，否则口感会涩涩的。 方法三： 1、山竹开启很简单，有个更好的吃法——用刀把上边平削开直径5厘米，然后放好，放到冰箱的冷冻室1——2小时，餐后取出来当冷食水果，非常可口。 2、手拿住山竹随后用2根大拇指往里按就打开了，如果打不开壳是硬的就证明山竹坏了！ 3、把山竹横过来，两个手在中间捏，山竹的腰部就会出现个缝隙，顺着缝捏一圈，再轻轻一掰，山竹的上下就分离了，里边的大蒜瓣就一大半露在外面了。

山竹怎么看坏没坏 1、看表面，山竹表面包裹着厚厚的紫色外壳，能看到里边的果肉的，想判断山竹的果肉是否坏了，可以先看它的表面，一旦发现山竹的外壳颜色特别深并且变黑就说明这样的山竹已经不新鲜，有可能里边的果肉已经出现腐烂变质。 2、凭触感，凭触感也能判断山竹果肉坏了没有在选购新鲜山竹的时候用手轻轻捏一下，由于新鲜山竹外壳中含有一定的水分，用手捏的时候感觉不特别硬，用手稍微用力就能把他的外壳压开。 如果感觉山竹的外壳特别硬就证明山竹的水分已经大量流失，这样的山竹去壳之后，里边的果肉也可能已经坏了。 3、闻气味儿，判断山竹果肉坏了没有的，最好方法是闻气味，由于山竹是一种含糖量比较高的水果，而且它的糖分主要存在于山竹的果肉中，如果它坏了就会出现酸腐味或是酒味 因此大家在选购山竹的时候，可以先闻一下山竹是否有这些味道存在，再去决定要不要选购。

4、看山竹的`果肉，有时候判断山竹是否坏了的时候，只看它的外壳无法完全判断，最好的做法是把删除掉外壳去掉观察里边的果肉质量好的新鲜山竹果肉是白色。 一旦发现山竹的果肉已经发黄发黑或是有明显的异味存在，就说明山竹的果肉已经坏了不适合再继续食用。 山竹打开后出现了果肉变软出水，甚至变黑或是发绿的情况，才表示山竹已经变质了，不能吃了。 山竹里边出现黄浆事实上是很正常的，那是山竹类似于人体免疫机制一样的反应，山竹在生长过程中受刺激时，就会分泌这种黄色一样的汁水来保护其果肉不受损坏，所以就算山竹内有黄浆也不能表示那么营养丰富的山竹已经坏了。

山竹怎么看熟没熟 5月至9月是山竹的盛产季节，选择时应该挑中等偏小的。新鲜山竹果蒂呈绿色，果皮呈暗紫红色，捏起来外壳比较软，有弹性，开启之后，里边的肉质是纯白色的。 若以拇指和食指轻捏能将果核捏出浅指印，表示已完善，如果外壳硬得像石头一样，多半不能吃了。山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少。

储存时以冷藏方式为主，储存时要放冰箱冷藏，一般存放5日后风味每况愈下，最多只能储藏10天。 山竹如何开壳2 一、山竹剥壳方法 1、顶端切出口子 首先摘去山竹上的叶子，有些山竹叶子摘下后，顶端会露出果肉。用菜刀，顺着其中两瓣果肉的缝隙切下去，把果皮割开就好剥了。

像这个没有露出果肉的，用刀在一侧轻轻切下去，切记不能切到果肉。 2、沿口子掏出果肉 用刀子将山竹切出一个小口子，然后从割开的口子，掰开果皮。最后将整个果肉掏出来就行了，注意果肉在掏的时候要小心，不要粘上皮上紫色的水，否则口感会涩涩的。

使用小刀的时候应该小心，切记不能伤到手指。 3、用水清洗山竹 用水清洗山竹应该注意只需凉水即可，用凉水清洗山竹，即便山竹的营养成分不流失。刚买回来的山竹不要用水清洗，应该把山竹果肉掏出来以后，清洗山竹的果肉。如果清洗刚买回来的山竹，在切山竹的过程中会很滑，容易弄伤手。

二、山竹吃多了会如何 吃多便秘。山竹果肉含可溶性固形物16。8%，柠檬酸0。

63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清爽解热的功效。 因此，山竹不仅味美，并且还有降火的作用。山竹富含蛋白质和脂质，对机体有很好的滋补作用，对体弱、缺乏营养、病后都有很好的调理作用。山竹吃多了会造成身体出现便秘的情况，因此山竹不要吃多。

三、吃山竹有哪些注意事项 山竹富含蛋白质、糖质和脂质，主治脾虚腹泻、口渴口干、烧伤、烫伤、湿疹、口腔炎。山竹果肉性凉，不宜多吃，山竹多吃会引起便秘，一般一天最多吃三个，且肾病患者、心脏病患者、糖尿病者慎食，寒湿腹痛腹泻者不可食用。

山竹如何剥掉 迅速剥山竹的方法图解

山竹怎么剥皮图解方法一：挤压法1、山竹放到手心，双手手指相扣。2、双手手心往里用力挤压山竹，直到山竹出现裂缝。

3、再顺着缝隙剥掉，可看到白色的果肉，用牙签挑出来吃。

tips：假如你手劲比较大，加上山竹比较完善，果核滑嫩的话，用这个方法很不错，剥山竹，快准狠。其实新鲜山竹，一般还是很好剥掉的，用手一挤就裂开了。手劲特别小的，或那种又老又硬的山竹，可能用这个方法就没有效果了。山竹外壳还是软的比较好。

新鲜山竹果蒂呈绿色，果皮呈暗紫红色，捏起来外壳比较软，有弹性，开启之后，里边的肉质是纯白色的。若以拇指和食指轻捏能将果核捏出浅指印，表示已完善，如果外壳硬得像石头一样，多半不能吃了。果核硬邦邦的山竹，无论摊主如何强调不影响果肉品质，都要慎买，果核发硬足以说明山竹的“年老色衰”。

果核应是比较软，有弹性，轻压后能迅速恢复，说明是新鲜。如果太硬，捏不动，则是太老或风干了，不新鲜了。如果太软，则可能被泡了或腐烂了。

方法二：锯口法1、准备一把锯齿刀。当然也能用一般刀子。2、拿手平稳住一端，随后用刀子在上方慢慢锯开。

只要锯开一个口就可以。3、大概锯开1.5厘米深的口子，这时可以看到里边白色的果肉，可以试着拿手或手指把它分离，如果还不行，就再把口切大些。tips：也有的山竹本身就有口子，顶端会露出果肉，拿刀顺着其中两瓣果肉的缝隙切下去，把果皮割开就很好剥了。如果露出果肉的话，用刀在一侧轻轻切下去，切记不能切到果肉。

顺着割开的口子掰开果皮即可。外壳剥掉后，看到果肉上有紫色的小皮还粘到上边，不用去掉，这些紫色的皮上含有很多的抗氧剂和对身体有利元素。山竹的果肉有点象柑桔，一瓣一瓣的。山竹的籽很软并可食用，无须去掉。

如果你买的山竹很小，完全无须一瓣一瓣掰开吃，整个吃就行了，很甜很软很好吃。

山竹怎么剥皮图解

准备材料：山竹、刀1、首先用清水把山竹的表面清理干净。这一点很重要。

2.接着用刀在山竹的表面划一圈。

切记不能把山竹的肉切坏。3、然后把山竹的表皮剥掉。4、最后用牙签挑起山竹的肉就能正常食用了。山竹就可以去皮了，方法很简单。

扩展阅读

对了，那会儿我爸连“山竹”的名字都没记住，还是我自己认出来的。虽然当时也只限于知道这种紫红色长得跟地雷似的果子叫山竹，至于怎么开壳，我也不会呀。