皮肚怎么做好吃(皮肚可以做木耳炒皮肚、鱼丸皮肚面、凉拌皮肚)
作者：妖精，阿兜。
更新时间：2023-05-12 15:22:05
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内容摘要最佳答案皮肚可以做木耳炒皮肚、鱼丸皮肚面、凉拌皮肚。一、木耳炒皮肚：皮肚适量、青椒1个、葱姜蒜适量、花椒半汤勺、鸡精1汤勺、生抽1汤勺、盐适量、白胡椒1汤勺。一、木耳炒皮肚：皮肚适量、青椒1个、葱姜蒜适量、花椒半汤勺、鸡精1汤勺、生抽1汤勺、盐适量、白胡椒1汤勺。
皮肚适量、青椒1个、葱姜蒜适量、花椒半汤勺、鸡精1汤勺、生抽1汤勺、盐适量、白胡椒1汤勺。
1.皮肚开水泡发，切片。
2.葱姜蒜、青椒切好备用。
3.木耳开水泡发，洗净备用。
4.出锅放入适量油，放入葱姜蒜，一汤勺花椒爆香。
5.放入皮肚和木耳翻炒。加入一汤勺生抽、一汤勺白胡椒、一汤勺鸡精、适量盐煸炒。加入小半碗（喝汤用的小碗）开水大火炖五分钟。
6.加入青椒煸炒至青椒略微变色。起锅。
二、鱼丸皮肚面：
1.锅里水开打进一个鸡蛋，定型后再放入木耳、皮肚、鱼丸和紫菜丸，盖上大火。
2.滚开后用小火煮至鱼丸浮起，放入青菜殃和番茄。
3.再次烧开后调入食盐，放少许熟猪油。
4.另出锅水开下面，盖上大火。滚开后滴少量清水，开锅煮开。
5.将面团捞出放至鱼丸锅里，最后撒些鸡粉拌匀熄火即可。
三、凉拌皮肚：1.把泡好的皮肚切成条形，韭苔和辣椒洗净切段，切丝，锅中水开之后放入其中。韭苔断生就好，不可太久。
2.韭苔、辣椒捞出淋干水备用，再用锅里水煮一皮肚，三、五分钟就可以捞出。
3.将它们都放入同一容器里，加入自制的辣椒油，香醋、鸡精、香油和盐。拌均匀，撒上香莱即可。
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