鸡油菌的功效与作用(鸡油菌的功效与作用点)
食材简介：
鸡油菌，又称鸡油蘑菇、蛋黄菌、杏菌等。子实体呈喇叭形，表面呈杏黄色或蛋黄色，类似于母鸡的肥油，故称鸡油菌。
营养作用：
经常食用可以治疗缺乏维生素A引起的皮肤干燥、角膜软化等疾病。鸡油菌还具有一定的癌症预防活性，对癌细胞的生长和扩散有一定的抑制作用，也可以预防一些呼吸道和消化道感染的疾病。
食物禁忌(群体)：
特别适合肺部不适、胃肠功能差等患者食用。但对真菌食物过敏、皮肤瘙痒和传染病患者不宜食用，孕妇不宜食用太多鸡油菌。
组合忌讳：
鸡油菌不宜与河蟹一起食用，会诱发结石症状；
鸡油菌不宜与野鸡一起食用，易引起痣疮；
鸡油菌不宜与鹌鹑肉一起食用，容易使身体中毒；
鸡油菌不宜与番茄一起食用，会损害类胡萝卜素的吸收；
鸡油菌不宜与驴肉一起食用，容易引起心肌梗死。
适合组合：
鸡油菌与土豆的结合，能排毒养颜、排毒、抗衰老；
鸡油菌与胡萝卜的结合，能降血糖，安神健脑；
鸡油菌与玉米结合，能润肠通便，活血清目，防癌抗癌；
鸡油菌与油菜苔结合，能清肺润肺，清热止渴；
鸡油菌与豆腐的结合，能软化血管，利尿清热。
常见做法：
土豆鸡油菌汤、素炒鸡油菌、猪排配鸡油菌、鸡油菌炒金瓜、鸡油菌炒牛肉粒等。
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