卤蛋的做法(卤蛋的做法家常)
作者：时光不在我还在
更新时间：2023-05-20 15:47:06
•
阅读：
最佳答案洗净的鸡蛋放入锅内煮熟后捞出放凉，再剥掉鸡蛋壳备用。起锅烧水加入包裹好的卤料和适量老抽，大火烧开转小火煮15分钟，最后放入去壳的鸡蛋小火煮30分钟左右关火，美味的卤蛋就完成了。
内容摘要起锅烧水加入包裹好的卤料和适量老抽，大火烧开转小火煮15分钟，最后放入去壳的鸡蛋小火煮30分钟左右关火，美味的卤蛋就完成了。2.洗好的鸡蛋放入锅内，加入清水煮开后，转小火煮10分钟左右关火，鸡蛋留锅焖10分钟。
洗净的鸡蛋放入锅中煮熟后捞出晾凉，再剥去鸡蛋壳备用。出锅烧水加入包裹好的卤料和适当老抽，大火烧开转小火煮15分钟，最终放入去壳的鸡蛋小火煮30分钟关火，美味的卤蛋就完成了。
卤蛋的制作方法
准备食材：鸡蛋、姜、老抽、生抽、大茴香、花椒、香叶、肉蔻、桂皮、茴香。
1.鸡蛋清理干净，姜片切块，大茴香、花椒、香叶、肉蔻、桂皮、茴香等卤料用纱布包裹备用。
2.洗好的鸡蛋放入锅中，加入清水烧开后，转小火煮10分钟关火，鸡蛋留锅焖10分钟。
3.煮好的鸡蛋捞出晾凉，并且把鸡蛋壳全部剥去。
4.锅中添加适量清水和包裹好的卤料，再放入老抽大火煮开转小火煮15分钟。
5.最终放入去壳的鸡蛋小火煮30分钟关火，一份美味的卤蛋就完成了。
扩展阅读
清明蛋的做法：水煮鸡蛋或者是做成卤蛋都行，也可以把煮好的鸡蛋去壳，用放上艾叶用纱布包裹好，放入卤料汁里卤煮，这样做出来的卤蛋就有艾草花纹会比较好看。
【卤蛋】是和卤肉一锅出来的，一次多做几个，焖一夜更好吃了，有滋有味。尤其是放入冰箱冷藏一夜的卤蛋，蛋白还有点小筋道呢。关于卤蛋的做法，我在下面的卤肉里一并介绍做法
鸡蛋含有丰富的蛋白质，是大家日常生活中最常见的营养食物，鸡蛋的做法有很多，比如水煮蛋，蒸蛋，煎蛋，卤蛋还可以做成鸡蛋卷等各种美食。
本文由“时光不在我还在”发布，不代表“写客百科”立场，转载联系作者并注明出处：https://www.ixieke.com/zonghe/249451.html
