醪糟的功效与作用(醪糟的功效与作用点)
食材简介：
糯米，又称酿酒、酒槽、米酒等，属于江南地区特色传统小吃，是由糯米或大米经酵母发酵而成的风味食品。
营养作用：
泥浆热量高，含有碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等身体不可缺少的营养物质。同时，泥浆中含有少量酒精，能促进血液循环，帮助消化和增强食欲。泥浆也是一种天然激素，具有丰胸、调节内分泌的作用，对月经紊乱、精神衰弱有很好的改善作用，是女性排毒美容的滋补食品。
适用人群：
糯米粉口感醇厚，可作为调味品直接饮用，适合人群广泛，特别适合食欲不佳、孕妇和虚弱者。同时，糯米粉富含多种营养物质，饮食单一的人也适合食用。
食物禁忌(群体)：
糯米虽然味道鲜美，营养丰富。但不适合每个人，如肝病；急性、慢性肝炎、肝硬化等，不宜吃糯米，因为乙醇对肝细胞有直接刺激作用，会对病情不利。同时，糯米是由谷物发酵而成的，热量很高，减肥的人最好不要吃。
组合忌讳：
糯米不宜与味精一起食用，会导致中毒。
糯米不宜与柿子一起食用，会引起腹痛等不适症状。
糯米不宜与豆浆一起食用，容易引起消化不良。
适合组合：
糯米和红枣的结合具有滋肾养精、延年益寿的作用。
糯米和鸡蛋的结合，能温胃健脾，祛风散寒，滋阴养颜，丰胸。
糯米和枸杞搭配，具有舒经活血、补气美容的作用。
常见做法：
糯米汤圆、南瓜红枣汤、糯米蒸饭、鸡蛋糯米汤、糯米鸡、酒蒸南瓜等；
扩展阅读
油醪糟香甜不腻口，营养丰富，具有补气养血、温肺润肠、理气通乳等功效。据说当地的孕妇坐月子，都要吃油醪糟，以尽快恢复身体，足以看出油醪糟是一道“补品”。
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醪糟就是酒酿，可以促进消化，同时有补气养血、健脾开胃、补阳驱寒的功效。将沙棘、醪糟、鸡蛋一起煮汤，对于身体虚弱、胃寒腹痛、手脚冰凉、面色苍白等人群的效果很好。
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