烟熏鸡的做法（烟熏鸡的做法很简单,我们来看看吧）
作者：写客百科
更新时间：2022-05-22 11:24:31
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烟熏鸡的做法很简单，我们来看看。
将胡椒和盐一起放入砂锅中，炒至盐变黄。
用擀面杖碾碎，葱剁成细末，和花椒、盐一起拌匀，即成葱椒盐。
鸡洗净擦干，用炒洋葱和盐均匀擦拭，量不能少，可以确保鸡表面粘洋葱和盐，将鸡放入大保鲜盒，加入碎姜和洋葱，倒入梅酒，盖上盖子，放入冰箱，腌制8小时以上。
将鸡放入锅中，加入适量冷水、盐、糖、酱油、姜，大火烧开后，去除浮沫，改小火，炖至烂熟。
煎锅里铺一张锡纸，撒上米饭、茶叶、红糖，放上铁格栅。
将鸡放在格栅上盖上锅盖，熏10分钟，然后关火，继续用盖子熏15分钟。
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