不知火和耙耙柑的区别在于外观不同、口感不同、价格不同、上市时间不同。

1、外观不同：不知火大小不一，果皮较厚，表面粗糙且丑恶；耙耙柑大小匀称，果皮较薄且光滑，摸上去很柔软；

2、口感不同：不知火的果肉比较牢固，肉质一般，口感偏酸甜；耙耙柑口感偏甜，肉质细致；

3、价格不同：不知火比耙耙柑便宜，不知火一斤七块钱，耙耙柑一斤十块钱；

4、上市时间不同：不知火于每年2至4月份上市；耙耙柑于每年12月份就已经上市了。

不知火和耙耙柑的结果能力较强，因此在挂果期间应该及时疏果，但也不能过多疏果，并且要及时收果，果子成熟以后不收会烂，进而感染其他健康果实。

不知火是芸香科、柑橘属、柑桔种下的一个杂柑种类，原产于日本，20世纪90时代育种到中国国内，先后在浙江、四川、福建、广东等地栽培，口感甜酸适中，具有很高的营养成分。

耙耙柑是芸香科、柑橘属、柑桔种下的迟熟杂柑种类，原产于日本静冈县果树试验场，在我国江西、福建、四川、重庆、湖南、浙江等地都有育种栽培，一般没有果核，只有在与其他有果核种类混栽的状态下才会有果核，品质优良。

不知火和耙耙柑差别是什么？

不知火和耙耙柑区别是味道不同，表面不同。丑橘也就是不知火，它的特点就是皮厚，整个柑儿比较硬，表皮粗糙，巨丑无比，果实非常牢固，口感略带果酸，属于酸甜口感，肉质比较鲜嫩。耙耙柑明显的特点是皮薄、皮软、皮光滑、个头大、空心、口感非常甜，没有一点酸味。

不知火的介绍

不知火（别名：Citrus reticulata 'Bu Zhi Huo'）是芸香科、柑橘属、柑桔种下的杂柑种类。果子呈倒卵形，果皮黄橙色，果面粗糙，易去皮，有碰柑香味，单果重200～280克，果汁糖度在13%以上，最高达17%，次年2～3月完善。

花果同株，两代同堂，一年而生。当初3～4月盛开，10月上旬开始上色，12月上旬完全上色，果子留树储藏，到次年3～4月又同时开花结果，果实清脆化渣，风味较好。

不知火果实含有维生素C和人体所需的微量元素A及碳水化合物、胡罗卜素、钙、磷、铁等，口味甜度适中，营养成分比同类水果高出很多，具备着高营养值，不知火的皮晾干后可以入药，放在冰箱里能够除臭。

耙耙柑和不知火柑，两种相似的橘子该怎么区分？

市场上有一些远看差不多、近看不一样的柑橘品种火得一塌糊涂。可是谈起名字，耙耙柑or丑柑？春见or不知火？着实让人稀里糊涂分不清楚，今天我们就来看看二者的差别。

耙耙柑=春见

耙耙柑，别名春见。是日本国静冈县果树实验场以清见桔橙和F-2432椪柑杂交育成的最新种类，全称春见橘橙，即兴津44号。进行品种登记，因高糖、优质、果大、丰收而被推广。是目前日本最良好的杂柑品种之一，也是我国目前引入最优良和最有前景的杂柑品种之一。

▍耙耙柑的优势：地理优势

耙耙柑的产地有许多，四川蒲江的耙耙柑尤其受市场认可。蒲江处在北纬30度的丘陵地带，亚热带气候高温多雨，独特的红色土壤土质富饶，昼夜温差高大15度，有利于糖分累计，这样产出的耙耙柑甜度在14-17度之间，非常甜。

耙耙柑的生长期特别长，大概270天左右，经历了一年四季的风吹日晒才累积出最完美的耙耙柑。

▍特色——集柑、橘、橙的优势于一身

春见与椪柑相比，它的树体特性，成熟期类似，但果子较大，无籽，果面的颜色和光泽度较好，虽去皮比椪柑稍难，但襄壁更薄，更化渣，风味更好，更耐储运。综合型状优于椪柑。

春见与日本“清见”橘橙相比，春见的果面颜色和光泽度更好，肉质更脆，风味更浓，但成熟期要早得多。春见与“不知火”杂柑相比，春见的果面较光滑，味道更好。

个头和外观堪比橘子，可以说春见橘橙具有平时吃到的柑、橘、橙一身的优势，一个纯正的“混血儿”。

根据农业部统计，如今四川省内耙耙柑的种植面积大约在50W亩上下，未来三年还会增加30%—50%种植面积。

这款爆款还能火多久，主要还是质量，标准来讲话，盲目从众，鱼目混珠即破坏了商品的口碑，也破坏市场，因小失大。我们希望更多的水果人，能追求规范化、质量化，这样才能让一个好的种类健康长久的发展。

丑柑=不知火

不知火，通常被称为丑柑、凸顶柑、丑八怪。1972年，由清见和另一种柑桔杂交育成，后又日本引入我国，在四川广泛栽种，以丹棱、蒲江的不知火最为有名。

所谓“丑柑”，皮比较粗糙，整个果子的光泽度较低，果径较大，简言之便是长得不怎么好看。而所谓“不知火”则是说与其他橘子不同，不知火属寒性，吃了不易上火。

分不清的丑桔,不知火,清见,春见,耙耙柑

小火车3年前第一次吃丑桔那感觉就一个，美味。之后这两年也买了几次丑桔，但都不尽人意，于是我怀疑我买的是假货！

直到今天倒腾水果，我才弄懂问题出在哪里，请往下看！

今天给大家科普一下，丑桔（不知火）、春见（耙耙柑）和清见，它们之间的差别是什么。

这三种水果都属于杂柑，即柑桔杂交出来品种。

不知火（丑柑）

不知火，一般称为丑柑、凸顶柑等，即丑柑=不知火，顾名思义，是一种表面不咋好看的柑桔。

不知火原产于日本，在1972年的时候由清见和另一种柑桔杂交育成，后被引入至我国，四川有最大的种植地，其中尤以丹棱和蒲江的不知火出名。

不知火属寒性，不像其他的橘子，吃太多易上火，可是这是不是它名字的来历呢？

小火车考证了一番，不知火（日语：不知火／しらぬい〔しらぬひ〕）是日本九州地区传说中的一种怪火，也是古代日本民间传说中的一种妖怪。在旧历七月末日风弱的时候或新月之夜等时间，在八代海和有明海一带出现。在日本文化里，有相当多事物被冠以“不知火”的名字。

因此，我认为“不知火”桔的来历更多的是从日本文化里来的。

相貌：

丑柑的皮比较粗糙，而且整个果子的光泽度比较低，果形有点像葫芦，又有点像带着一顶帽子。丑柑的果径较大，成人的一个手最多能拿到2个。

嗯，整个果实看上去确实是公认的——丑柑。

味道：

丑柑的味道是公认的好，味道甜中微酸！果肉细致绵软，汁液丰富，果实的囊壁极薄，因此在吃丑柑的时候，会有一种一口咬下去便是一汪汁液的感觉。

丑柑的果皮非常好剥，因此对于一些不喜欢去皮的朋友来说，已经好感分满满的了。

完善时间：每年的2-3月完善

春见（耙耙柑）

春见，常被叫做“耙耙柑”，春见=耙耙柑，它的产生会比不知火晚，产自1979年的日本，也是有清见和一种椪柑杂交育成的。

外观：

春见的果形比丑柑要圆润，也要小一些，一些会有一点点丑柑的那种凸顶，如同戴了一顶不高的帽子，一些的顶部则比较平滑。春见的果皮比丑柑要光滑，并且光泽度也要高一些，颜色比丑柑偏橙。

味道：

春见的果实比丑柑脆，囊壁也比较薄，因此咬下去，果实脆爽，同时会迸出甜的果汁。春见没有果核，能够实现吃橘子不吐橘子核。

完善时间：每年的1月中旬

清见

清见是在1949年的时候，在日本由一种甜橙和蜜柑杂交育成的，产生的时间比丑柑和春见都早，仔细算来，丑柑和春见都是清见的小孩。

外观：

清见整个果形呈扁球形，没有小帽，果皮黄橙色，颜色与春见类似，比丑柑偏橙，果皮较光滑。果实大小不一，整齐度较差，

味道：

清见的甜度没有丑柑高，果实绵软，囊壁薄鲜嫩。

果皮相较于前两者而言，要稍难去皮一些。

完善时间：每年的3月中下旬完善。

总结

相同点：

1.它们都是柑桔的杂交

不同点：

1.上市时间不一样；春见是12月~1月都有，丑柑上市时间比春见晚一点，清见最迟，在三月中下旬；

春见＞丑柑＞清见

2.外貌；

丑柑（不知火）：脑壳大一点，像戴个小帽子；果皮稍厚，表皮粗糙，整个柑儿都比较硬；

春见（耙耙柑）：模样是高扁圆，大小较均匀，果皮光滑，有光泽，并且比较容易剥掉；

清见：模样和春见很像，可是果皮有点粗糙；

3.口感

丑柑：是那种，脆脆的甜甜的

春见：肉质脆爽、鲜嫩、真的很化渣，甜；

清见：果实非常牢固，口感略带果酸。算是酸甜口感；

春见＞丑柑＞清见

扩展阅读

柑橘就像10多年前的苹果，百花齐放，品类不断更新，从沙糖桔、到耙耙柑、到不知火、到沃柑，不断推陈出新。而苹果却不争气，口感越来越差，品类单一，消费者复购率越来越低。口感差有一部分原因我们还得怨水溶肥，被水溶肥喂大的红富士、水多、果个大、但缺少了我们小时候红富士的那种酸甜新颖的口感。我们的味蕾也被各种新鲜的水果所勾引，主动抛弃了苹果，这种现象在去年5月份可能是元年，苹果被消费者抛弃的元年。因为苹果很少在5月份就开始下跌的，去年5月以后苹果需求就断崖式下跌。