急救!求一篇作文

那时候，我应该还像匹马，初生的马驹儿，不懂得什么是陌生和害怕。1989年深秋，经过几番折腾，我怀揣着一张工作派遣单和单位接收报到通知走出三明市人事局。这是个离家数百公里外的一个工业新城市，虽然只有短短三四十年的历史，它却以精神文明而名闻遐尔。闽西北的深山，秋天仿佛冷得让我不能适应。早晨五点来钟，从三元区爱民旅社的走廊往外望去，白茫茫的一片，大雾是山区冬天早晨的显著特征之一。三元通往列西火车站的大桥被白色的雾完全笼罩着，还有几盏路灯残着点桔红的亮光，让雾看上去不那么纯粹，桥头也有了车来车往的呼啸声，卖豆腐的小贩敲着竹板，声音含混地吆喝着。清洁工的竹扫帚刷刷地扫向空旷而清冷的马路。街道很窄，两旁是枯黄或者半绿着的梧桐树，半是颓废的样子。雾气中有人跑步，咚咚咚，成群结队地走过去。小城保持着它不急不慢的脾性。我起得早，因为我前一晚上打听到从三明去永安的路不好走，走汽车得二三个小时，沿着沙溪河边走，翻山越岭的，从清早一直走到晌午时分才到永安。另一个方案是走火车，从三明到永安也得一个多小时，穿越若干个隧道和村庄，也是沿着沙溪河走，只不过是在河的那一边。我半是兴奋半是忧心忡忡，不知道那个永安化纤化工厂在什么地方，单位环境怎样，我会得到什么岗位。昨天来接我的该厂人事科长蔡蕊和我见过面，她似乎很兴奋能接收到浙江大学的化工专业毕业生。她看上去很老相，像农村的小老太太，满脸皱纹、黑瘦干巴，嘴里似乎还镶着几枚金牙，这让我生出几分厌恶和隐隐的担忧，这是什么人呢？怎么让这么一个人当一个厂的人事科长，这厂行么？我怀着类似的问题和担忧上了路。火车很空，这只是列区间列车，乘务员还穿着海蓝色的工作服，大圆帽，镶着一道青白边，她的表情很严肃，冲着我直嚷嚷，这谁呀，带这么多行李也不办托运？！她显然不满我占据了太多的车厢空间，也无形中冒犯了她，似乎是忽视了她的存在，才让她这么不高兴。她的脸一直臭着，直到我下车。一个多小时的时间让我经历了时空的变幻，三明城区的白雾渐渐地消逝在我的身后，一路呼啸的火车似乎是这个山区早晨唯一的主宰，横冲直撞，将前方的雾和黑暗的隧道撞得七零八落。偶尔出现的村庄就在铁路旁边数十米开外，村民们木讷而敬畏地看着我们一闪而过。田野和菜地上落着白色的霜粉，在山间的狭窄处，雾依然浓郁得像一匹白色的布。我仿佛听到霜在村民们的脚下咯吱咯吱地脆响，结在菜地边缘的霜其实已经成为薄冰，晶莹或者浑浊，沾着大地的颜色。火车或者高高凌空于村庄和田野之上，像条怪异的青绿色大蛇，喷吐着黑色或者白色的烟气，它哼哼着吭哧吭哧地爬坡，时而向着低洼处俯冲而去，村庄成为一道浮动的风景，或者在上，或者在下。乘务员的脸一直霜冷着，她本来长得不难看，脸红粉着，就是缺少善意的微笑。她的声音似乎也不难听，偏偏她要硬着嗓子作狮子吼。她仿佛带着天生的优越感，我们这些乘客只是她手掌心里握着的一些物什，她可以让我们心情舒畅或者相反。对于一个出门的人，也轻易不想招些闲气受受，于是对于她的蛮横和狂躁置若罔闻。火车的历程是短暂的，但其间的心情却跌宕起伏。半途上车一群农民，贡川镇的村民，挑着几笼子鸡，红羽紫冠，鸡在车厢里引起了一阵骚动，鸡的臊臭味随着车厢里并不太流动的空气迅速扩散开，乘客们面露愠怒，嘴里嘟哝着埋怨或者牢骚，那个美女乘务员似乎并不太在意这些农民和鸡们带给车厢的不快。她躲在乘务室里快乐地哼着小曲，摇头晃脑。一个农民还点起随身带的烟杆子，有滋有味地抽着，车厢里有人终于忍不住，冲着他吼起来：还要不要公德？这火车是你家的么？！农民立即敲灭了手里的烟，一脸的不解，这怎么了就让别的人不高兴了？是鸡还是烟味儿？他一脸的诚惶诚恐，唯怕他的鸡再发出什么骚动或者怪叫。惊了同车人的甜蜜的小睡。到永安的时候，太阳已上半空中，天空中的雾霾尚未散去，永安站挤满了同样挑着大大小小货担的山民们，伸长着脖子往车厢里寻找着可能的空位，一边用力地往车上挤，我使了几乎全部的力气，才挤下车，其间，鸡笼子从我的头顶跨过去，鸡的惊叫和若干可疑的液体溅到了头皮上，热热的或者冰凉。我的衣服皱得吓人，一枚钮扣不知所终。我找着大大小小的行李走到站外广场上，我开始茫然无措。原先答应来接我的人没来，我只好另寻办法。广场边有若干小饭馆，低矮简陋，店门口摆着几只大铝盆，摞满了待洗的碗筷盘碟。女人挽着袖子迅速地洗涮着，不时抬头往广场瞅，盼望有更多的下车旅客饥肠辘辘投进门来。水蒸汽从狭小的店里拥出，在屋顶上形成蔚然的云缕。蜂窝煤散发出刺鼻的二氧化硫气味，屋里的热量和味道酸辣滚烫的汤面让我很快恢复了必要的信心。我毕竟已经到了永安，离厂大概不会太远。向店老板打听坐哪路车去厂里方便。店老板说，公交车得等一个多小时，你不如坐土的士去吧，他说的土的士就是一种三轮简易摩托小货卡，这里人叫它碰碰车，它走的时候，柴油发动机发出震天的“碰碰碰”声以及浓密茂盛的黑油烟。车跑得不算慢，但颠得也不算差，跟坐手扶拖拉机的感觉相似。事实上，它就是手扶拖拉机的另一种组合体。我坐着“碰碰”车一路上惊天动地往永安曹远镇汶州村附近的化纤化工厂而去。那条路倒是不差，盘着一条他们叫九龙溪的河曲折而西去。很多年，我进出这个工厂都必须乘坐这种“碰碰”车。直到93年末开通每半小时一班的公交班为止。在这里，人认识了化工厂的必要装置，经过一段政治审查和学习（89年毕业的大学生都知道这个经历），我被分到了有机车间聚合工段。从此，和刺鼻的醋酸乙烯、甲醇、醋酸、烧碱回收液打着交道，在灰色、蓝色和绿色、黄色的管道间穿行，在简易的铁扶手楼梯上上下下，穿着灰青色工作服。在师傅带领下，沿着大大小小的椭圆形化学容器、贮罐、反应釜、精馏塔、冷却器、琉璃转子流量计、离心泵、增压器、U形平衡器等化工流程上流动，像管道或者容器内物料的一部分。我经过初馏、分馏、提压、投料、反应、终止然后输送。从简单的单个不饱和有机分子聚合成大分子塑料体。它晶莹剔透，像水晶，带着刺鼻的化学怪味，柔软并且温暖，让接触的手心迅速通红并有了一种烧灼感。师傅姓邬，女的，头发花白，长着一双怪异的细眯的小眼睛，声音沙哑并且有着一种压抑的威严。她后来给了我不少苦头，只因为我瞧不起她，嫌她文化太低。我的师姐是个高个子女孩，声音仿佛是正宗男人的音域。她和邬师傅狼狈沆瀣，整得我几乎失去满师的念头。倒班了半年之后，我转正为工段技术员。我走进了离工段仪表控制室数米之遥的办公室。工段长也姓陈，泉州人，长得福相，大脸庞大耳朵，说话带着浓重的闽南腔调。一张破旧的黄色三合板办公桌和一张同样陈旧的椅子加上一块残破的办公桌面玻璃砖，我的新位置让我重新审视我的角色。可能过高的预期产生了错误的判断，从而盲目地兴奋不已。从此记录车间的工艺台帐成为我的主要工作，画工段工艺控制QC图，画工艺流程图。陈段长似乎面善慈，说话声轻柔若女人。他几乎总穿着灰白色的旧工作服，总是让我跟着他去各个工艺节点巡视，检查设备运行状况。他让我有一种压力感，如论从工作上或者经验上讲，他是我的绝对前辈。我知道的仅是若干理论上的分子式和反应方程式。我忍着各种温度、压力、气味，攀上攀下，在管廊上像一匹猴子或者松鼠一样敏捷行走着，目光敏锐，随时准备发现工艺的异常情况。隔壁的工段是醇解工段，聚醋酸乙烯经过醇解，成为雪白晶莹的聚乙烯醇，如秋后盛开的芦花一样，在输送带上蓬松堆积并奔跑。两个工段的仪表控制室在一个屋子里。两张大台桌，铺着锃亮的铝板，男男女女几个，坐在那里，打情骂俏，动手动脚。我这个年轻的小白脸成了他们调侃的对象。几个女孩子有意识地跟我黏乎，颜海燕、程晓红、方方、蓝剑萍和小俞。闽西北建宁县、明溪县或者清流县的女孩，带着客家的血统，大方且开放。她们青春而俏丽的脸在我的眼前晃悠，让我的青春荷尔蒙浓度迅速升高。工段里有个张姓师傅，山东招远人，却生就一副娘娘腔，喜欢搬弄是非，招花惹草。他极力撮合我和某某某的关系，想让我这个唯一的大学生单身汉迅速失身。他找来泡面，给我一袋，然后给另一个女孩一袋，他让我亲自送到那女孩手里。我那时并没有想得太复杂。就照办了，工段里开始对我议论纷纷，似乎我是个极为花花肠子的好色分子。我像某个被诱发的基团，四处出击，寻找机会与另一个分子结合。让段经历让我羞愧不堪，而事实上，我却什么也没有沾到，哪怕真的和某个女孩上过一次床，没有。但别人不相信我的清白了，因为我会当着众人的面向女孩献殷勤，谁相信我不会背着他们做另一些事情呢？这种逻辑推理是恰当并且正确的。但我却是个错误的例外。我从开始的一张白纸，被谁画上一道，然后又被谁再泼上一团，最后自然是惨不忍睹的结局。最为悲哀的是我，我竟然一点也没有对此产生防范并采取必要的纠正措施。我的颜色在这里一天天恶化，最后，我泯灭成为他们中的某一位，我内心已经不再纯白如聚乙烯醇，不再晶莹剔透。我相信我做得到，但问题是别人已经不相信我能够做到那样了。不久，我习惯于和那些久经沙场的女孩们打情骂俏，说着她们不会脸红的脏话，抽烟。最初是她们给我的，一种有着薄荷味的细长的绿色的外烟，叫HOPE。我和她们一起喝酒，打牌，看港台三级片，唱卡拉OK。上山拔竹笋采红菌，下河摸河蚬螺蛳。到附近农民家骗吃骗喝。远征益口村，下小陶国有林场找野味，到龙凤堂烧香求签。在下吉山村，我和一位叫程晓红的女孩斗酒，结果我输得很惨，当场吐倒在地，不省人事。在那个农民家睡到天黑才醒来，几个工友正在杀一只土鸡，一地鸡毛，锅里的水早开了，咕噜噜叫唤，等着那只已经倒霉的鸡下锅。我嘴里干得厉害，要了一大碗白开，一口气喝下。脑袋像挂了一大块石砣子，晕乎得厉害。吉山的老酒很厉害，醉得倒一头牛。乡下杀牛时，给牛喂的就是这种老酒，糯米陈酿，红陶色，味浓郁，喝时，需要过筛，用水温烫过，酒香扑鼻。牛喝下一小桶这酒，再挨刀就一点不疼了，牛死得痛快，这对于牛来说，是件幸福的事情，对于村民，则是积下一笔阴德。程晓红亲自给我送来热乎的鸡腿和一大碗汤，说是醒醒酒的。她的脸上挂着歉疚。那对毛乎乎的大眼睛看得我心里如烧着一盆炭，我竟莫名其妙地对她有了些说不清的好感。生活有时竟会开很大的玩笑。我最终没有和她成为一对。我母亲病重的重大变故，让我失去了在身边娶一个女孩的机会。我以难以想像的速度结婚，我妻子是老家的一位亲戚介绍的，父母是老师，从前没有过多的接触。那年冬天，永安下了场大雪，我开始一次次地往老家跑，和新婚的妻子相会。从永安坐长途班车回莆田，经过大田的岭头、永春和仙游。一路上雪下个不停，几次汽车不得不停下来，等道班工人扫清前方的积雪后再走。在岭头往回望，白茫茫的山岭层层叠叠，这个分水岭也分割开我的过去和未来。雪掩了我走过的足迹，也掩去了我过去数年中萌生的某些可能真挚的东西，掩去了好。我走下车，大声吆喝：好雪啊，好雪！是啊，好雪，我重新回到了某个节点上，像工艺流程上的某个节点，过去了，就什么也都不一样了。不久，我收到程晓红的一张贺年片，洁白的纸页上什么字也没有留下。只有几个可疑的水渍痕迹，浑白的，很洁净。二、蓝色、青春的大河我经历了许多河流，永安的汶州河、闽江、沙溪河、富屯溪、建溪、钱塘江、温州的瓯江、台州的椒江，广东的东江、西江、莞城江。蓝色、深绿色、浑黄、江水澎湃，与天相接。这些江和我后来的经历大致联系在了一起。那时候，我不乏远大理想和可能不切实际的人生目标，我怀揣着专利技术，走向四方，蓝色是我经常目睹的颜色，乘飞机飞来飞去，蓝到极致的天空，带着一层薄薄的青白色光晕的大气层之下，大地显得毫无悬念。地名和地图几乎没有区别，细长的道路，细成蜂巢的城市和几乎难以发现的乡村。大地以绿色为背景，在轻微的起伏中延伸，大河成为精致的银色飘带，袅娜、轻盈，无以复制。青春是无可限制的名词之一，是无穷大的区间，是无解的函数方程。无数条欲望和幻想的鱼汇成了青春之河，旺盛和充沛的体力，一天十数小时的工作几乎没有什么障碍。我一直走下去，或者飞着，或者躺在火车的卧铺上看着小说或者诗歌，并为自己的小资情调而得意洋洋。蓝色的大海，大河，大江，延续在我时断时续的梦乡中。往返成为我的主要生活方式，旅行并且工作着。日子像一片片孤立的树叶，或许可以串成一串整齐的故事，或者不行，只会凌乱不堪。从二十几到三十几到不惑之年，我的这些片断完整或者破碎，悲欣交集，或者沉沦过，委靡过，像尘埃一样被风吹起、落下，不断堆积成为往事。汶州河是我最熟悉的一条河流，其实，它称得上是一条名符其实的江了。它在我工作并生活了十六年的永安地面。在永安化纤化工厂的西边，像一条玉带一样环绕着厂区，这个比喻有点封建意识，它就是条青绿色或者浑黄的带子，时而宽些时而窄些。那时候，我在研究所里搞科研，整天和丙烯酸丁酯、甲甲酯、苯乙烯、醋酸乙烯、丙烯酸、十二硫醇、环已烷、丙酮等化学品呆在一起，实验室里的气味是这个世界上最为恐怖的气味之一，我最终麻木了，成为一台精确的实验机器。在宽大的实验台里，我检测白金的纯度，用有刻度的烧杯喝酒，煮茶，办公室成为天底下最为自由的沙龙，在这里，无所禁忌，天上的地下的事情，畅所欲言。在办公室外的天台上，我们练过鹤翔功、香功，几乎差点也练了那个后来被定为邪教的某某功。一个复旦大学58级高材生林金榜、一个厦大老三届的老严、高级技师杨本玉、工程师李永钦、林建材、林先鹤等等，男女老少，一个小女孩吴玉珠古灵精怪，冰雪聪明，李辉遥像个真正的书生。研究所是知识分子集中的地方，我做了这个集体的领导。而我自己却是一个最不安份守已的人，于是，最为宽松的环境下和他们共事，几乎没有领导这个概念，称兄道弟，一起去烧烤野炊。汶州河大致在一年中清澈过大半时光，只有春末夏初，雨季来临。暴雨成灾，河陡然阔了，江面成为可怕的洪流，汹涌澎湃。林金榜喜欢搞点特殊的研究，比如在办公室的桌上放一只10升的大量杯，放进一枚水浮莲养着，看在办公室的微弱光线下的生长状况。搞点聚乙烯醇者哩水，将自己半白半黄的头发搞个崩克仔的发型。他会弄点香茅醇或者别的什么，配成香精，顶级恐怖的香精，恐怕世界上的死尸都会闻香复活。将研究所弄得异香阵阵，引来外边诸多猜疑。中试室外有一片露天的平台，长着几丛茅草或者小型的附生植物，比如藤蔓类。林金榜时常对着这些草发呆，我和他交谈的时候，他总显得心不在焉。有一天，平台上莫名着起了火，经过调查，是他在做灭草试验，他往茅草根部倒了一小杯环已烷，不料那天天气炎热，就起了火，环已烷闪出一串幽灵般的蓝色火焰，腾空而起，将草整个点燃，也烧着了林的头发和眉毛，那场面只有和他同个办公室的老严看到，老严忍俊不禁，他说，林金榜太古怪了，早晚得出乱子。我不明白他指的乱子是不是指这件事情或者还有更大的事情？林金榜失去了当月的奖金，他看到我，眼睛里几乎要喷出火来，他的眉毛没了，头发烧掉了部分，他看上去更像个疯狂的诗人。是的，他应该是个诗人，而不是什么狗屁高工。他静默，不喜欢和别人交流。他的行为像诗歌，具有不确定性和无限制想像力。我们就这样，将洁白的聚乙烯醇和纯粹透明的丙烯酸酯等合成为蓝色的液体或者稠厚浆体，它们被称为聚合物乳液，是这个世界上最为常用的一种化学品，与服装、涂料、纸张、印刷甚至日用品如口香粮、化妆品等有关。我们将化学的原理换成实际可行的方案，制造出相应的商品。比如卷烟用胶水，啤酒商标胶水，建筑装潢用胶水、鞋业胶水等等。化学让我们的想法千奇百怪，结果五花八门。那些蓝色清澈的液体已经没有了原先物料的气味，难闻的气味消失了，分子与分子连成了我所未知的整体，或大或小，从数百到数千到数万个分子的聚合体，让分子不再是分子，而是塑胶，它有个总名称叫高分子。的确，高分子，如果摞起来，它应该相当高。分子结构我们肉眼凡胎看不清其官能团，就借用于仪器，比如红外分光光度仪，比如岛津的傅丽叶变换红外光谱仪，看到一种官能团的光谱图（称IR图）。我们是哲学家一样地深入研究物质的结构和组合，诗人一样地创造性排列这些可能组合起来的分子，碳氢碳或者多一些氧或者氮，错综复杂。高分子也是一些纯粹透明如水晶的物质，具有有机物的特有性能，高强度和高耐候性。这些物质构成了我们现代的物质生活基础。碳伸出四个化学键，连接成的大千世界。我曾经在一首诗里这样描述这种精密而浪漫的科学活动：我捕捉它和它，乌黑的碳和绿色的氢、蓝色的氧，伸出的化学键，强壮有力。原始之初的力，无处不在。编织吧，原子，编织吧，分子长键链成曼妙的曲线，沿着阿累尼乌斯螺旋曲线，分子之花生长，生长。蔓成一片海，将我们一网打尽。那些奇怪的红外光谱曲线准确地标出了高分子的基团，这是另一种遗传密码，我们编译着这样的密码，让物质呈现出各种可能的绚烂色彩。外在的物质被无限地精细分割，在化学特性的密码组合下，各种化学纤维、塑胶、涂料、橡胶、工业品出现了。物质生活五颜六色，卷烟胶水给你带来了各种滋味的香烟，各种包装材料、油墨、五花八门的涂料，胶姆、菲林、液晶显屏，电脑构件。一切都是由基本粒子幻化成的，可视的，可触的，香的、甜的、美的、艳的，出于化学。我总是默默地看着他们穿着光鲜，宝马香车，美女佳人，香气扑鼻，色彩炫丽。我默念着那些化学的咒语，我知道它们的组合密码，掌握着那把打开的锁钥。我在年关将至的前三天回去，坐的是夜班车。从永安汽车站直接发车到莆田。夜里坐车，危险是危险，但人可以躺着，不觉得累，任车摇来晃去。出西洋，过岭头，桃源、上京镇，到大田吴山时，下车吃夜宵，我吃了一大碗热汤面，嚼了几枚辣椒，脑袋一下子清醒过来，再也没有睡意了，于是，一路东张西望，比司机还精神着。山高路转，千折百回，车像负重的牛一样，吭哧吭哧爬坡然后像泥鳅一样冲下坡去，心里忽尔悬紧：忽尔跌入深渊，忽尔荡上九霄去。到永春天湖山煤矿，已是子夜时分，一车的人都睡了，鼾声此起彼伏。车毂不时发出尖利的金属摩擦音，刹车片估计已经滚烫。司机下车给车轱辘浇水降温，天湖山煤矿是省内最大的煤矿，从半山上直到山谷里，闪烁的矿灯如星星般璀璨，有个老作家曾经以此为题材写过一篇《矿山灯窗》发表于《人民文学》上。我读过那篇散文，印象深刻。一路上，我想着自己这些年的经历，我是什么？我会在永安那个叫汶州的地方呆一辈子么？我像一颗星星，对，是颗星星，微不足道的星星，除此之外，我什么也不是。有时候，甚至对黑夜产生过感激，是夜让我在半睡半醒之间萌生出许多遐想、憧憬和希望。夜让我重新审视自己的内心，让灵魂得到一次短暂的休息，让我有了充分思考的时间和空间。我会一直走下去的，沿着黑夜的星光指明的方向。夜风里挟裹着莫名的清新和宁静的气息，松树的、杂草和不知名的植物或者山上岩石、尘灰，我在这种潜意识的美和清冷中一直清醒着，我等待着晨光出现的那一刻。翻过永春与仙游交界的最后一道险坡惠格岭时，天已经放光了，东方天际出现无数条银白色的光纹，天即将亮了。家乡已经近在咫尺。

方便面是怎么生产的？详细点分多多！快啊

方便面，又称泡面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内煮熟食用的面制食品。方便面的原理是利用棕榈油将已煮熟与调味的面条硬化，并压制成块状，食用前以热水冲泡，用热水溶解棕榈油，并将面条加热泡软，数分钟内便可食用。据2000年日本的一个民意调查显示，方便面被认为是日本上个世纪最重要的发明，卡拉OK次之。2002年全球共消费方便面550亿袋。营养棕榈油的主要成分是饱和脂肪酸，在室温下为固态。饱和脂肪酸的特性是不容易氧化，但是却对人的健康不利。为进一步避免棕榈油氧化，厂商还会添加维生素E作为抗氧化剂。面体红麴面体近日因倡导低卡路里食物理念而兴起的面体。但却因为不怎么美味而不受欢迎。非油炸面体是近日为了对付油炸面体的健康堪忧而发明之面体，省略了油炸的过程所以不含棕榈油和饱和脂肪酸。是较为健康的面体，味道也可以与油炸面体相媲美，前景令人看好。油炸面体最初方便面的雏形产品所使用的面体，据说一开始是为了将水分去掉并将油香融入面中而发明，但却因为需要长久保存而需要大量添加防腐剂。历史方便面是1958年日籍台湾人安藤百福（原名吴百福）于大阪府池田市发明的。安藤百福并在发明方便面后，创立日清食品公司，贩售“鸡汤拉面”口味，最初的售价为35日圆，但仿制产品随即出现，导致产生削价竞争。日清公司在发明方便面后，便积极向国外发展。1963年先与韩国三养食品合作，1968年再与台湾的国际食品公司合作推出鸡汤口味的生力面。最初的生力面因为沿用日本配方，在台湾销路并不好。在调整过调味与面条的口感之后，成为台湾的畅销产品，顾客多半买回家当宵夜食用，或者是加蛋煮食。曾有一段时期，“生力面”几乎成为这类产品的代名词。然而由于经营不善，生力面最后黯然退出市场。截至2005年，过去的国际食品公司仅剩一家生力面包店在高雄市新兴区继续营业，但早已退出方便面市场。虽然方便面在亚洲颇受好评，1960年代末期在美国却无法顺利打开市场。因为一般美国人没有烧开水的习惯，而且家中的餐具也以餐盘为主。为了让不习惯用碗的民族消费方便面，日清公司发明以发泡聚苯乙烯为容器的杯面，于1971年在日本上市，售价为100日圆（0.25美元），为当时袋装方便面售价的三倍以上。杯面试卖期间在球场与赛马场等地点销售，因价格过高而不受欢迎，最后只能在某些必须夜间值勤的单位例如消防队与日本自卫队贩卖。为求打开市场，安藤百福在东京闹区与三越百货公司合作促销，创下四个钟头卖出两万份的纪录，才奠定日本人接受杯面的基础。由于杯面走高价路线，所以配料包括冷冻干燥法制成的干燥虾，同时也改以叉子作为餐具。东京街头促销让杯面在关东得以立足。1972年二月日本发生赤军连挟持人质与警察对抗的浅间山庄事件。由于警察吃杯面裹腹的镜头上了电视现场转播，杯面因此一炮而红。早在方便面发明以前，中国已有类似的面食称为“伊面”或“伊府面”（即台湾所称之“意面”）。相传清朝有个地方官在家宴客，厨师误将煮熟的鸡蛋面放入沸油锅，只好捞起后佐以高汤上桌。由于宾客吃过后赞不绝口，这道菜就流传了下来。(相传清代大书法家伊秉绶在家中办寿宴时，厨子误将油当成水，将面条放入滚油炸熟了，无奈中只能将错就错，将已炸熟的面条煮一下，在浇上鸡、猪骨及海鲜炖制的浓汤。没想到客人们食用后纷纷称赞面条爽滑筋道，汤味鲜美。从此这种炸过的面就被称为[伊面]而流传下来。因其加工方法与现代方便面很相似，后人就把[伊面]看作是现代方便面的雏形。一次，诗人、书法家宋湘尝过觉得非常美味，又知道它还没有名字，便说：“如此美食，竟无芳名，未免委屈。不若取名‘伊府面’如何？”从此，伊府面流传开来，简称为“伊面”。伊面制作讲究色型好，体质松而不散，浮而不实，吃起来爽滑甘美。 是日本人制作的方便面的蓝本、公仔面的始祖)制造就目前市面有售的方便面来说，绝大多数都是在工厂中以机器大量生产，几乎看不到手工制的方便面。因为多半是工厂生产包装，人们多半以包装方式区分方便面：碗面是以聚苯乙烯（港俗称：发泡胶；台俗称：保丽龙）碗或纸碗封装的方便面、杯面是以纸杯包装，另外常见的就是以塑胶或纸包装，要食用时自行放置到碗内冲泡热水。在面条类型上，由于最早出现于日本市场，因此早期方便面多是日本拉面，后来才逐渐有乌龙面等不同的方便面。安全堪虑但就因为方便面所附之碗的成分是聚苯乙烯的关系，然而聚苯乙烯本身不耐热，遇上热水后常与汤汁混在一起下肚而凝结在胃壁上造成无法正常消化食物。调味料包也有可能为了长久保存也因此大量添加防腐剂。有些价格较为昂贵的方便面里面通常有软性罐头，这也是一种保存的方法。烹调方式方便面除了是可以速食食用外，在某些地区也有人以烹调的方式食用方便面，例如以一般煮面条的方式煮方便面。在台湾的金门等地区流行一种炒方便面，就是将方便面先煮过后，然后下锅炒，搭配菜叶或肉丝一同食用。虽然方便面是设计成冲泡后食用，但是也有人不经冲泡便直接吃，在台湾某些品牌的方便面，例如“王子面”、“科学面”、泰国出产的“妈咪面”等，人们多半便是直接压碎后混合调味粉（或再摇匀）当作零食食用。据说这种吃法很有可能是小学生发明的。[来源请求]在台湾，卤味摊贩有时候用方便面做为材料之一。在香港，茶餐厅可吃到的“捞丁”是方便面以拌面的方式食用，把五香肉丁放上面上拌匀来吃；亦有炒方便面、及在煮好的方便面上放一块片装乾酪作配料等不同的吃法。在澳门，到永安咖啡室可吃到葡式风味的出前一丁，如黄姜猪肉、烟鸭胸、咸牛利等等。在韩国，部队锅也有利用方便面作为配料。配料方便面产品除了面身之外，多半也包含了经过干燥处理的配料，如脱水蔬菜、脱水肉类等。随着食品科技进步，真空封装的食品调理包也出现在一些高价的方便面产品里。其他此外，在台湾亦有人以方便面称呼盗版软件光碟，请参见大补帖。著名方便面品牌中国台湾：统一、味丹、维力、康师傅、味王中国：白象、华丰、五谷道场、统一（来自台湾）、康师傅（来自台湾）、白家粉丝(其方便面为粉丝制成)香港：公仔面、寿桃牌生面王、统一福字面日本：日清食品的“出前一丁”和“合味道杯面”（该产品亦有在香港和大陆设厂生产和销售，但品质不一）马来西亚：美极(MAGGI), 金旦面, 唯一， 妈咪(MAMEE)韩国：农心的“辛拉面”（香港俗称“辛辣面”）、三养食品的三养拉面泰国：“Mama”牌方便面（即香港销售的“妈咪面”，通常为干吃）有趣的是：泰国2005年就采用“Mama方便面指数”以妈咪面销量作为反映经济增减的指标（经济增减与妈咪面销量多少呈负相关关系）。近年泰国经济发展，由1997年金融风暴后逐步攀升，妈咪面销量平稳增长。但2004年泰国经济下滑时，妈咪面销量立即上升5%，2005年首7个月更上升了15%。这现象因为方便面便宜，当遇上经济不景时，人们为节衣缩食便购买方便面熬日子，故妈咪面销量才大幅上升。印尼：Indomie美国：Raman方便面生产工艺专利大全1、精制玉米方便面2、玉米方便面的生产方法3、油炸方便面及其制造方法4、松花粉冷面面条及松花粉方便面5、方便面伴侣6、补血方便面7、补钙方便面8、豆蛋白方便面生产方法9、方便面炸酱锅、冷却罐及其系统装置10、一种营养方便面片及其制备方法11、方便面的生产新工艺及设备12、营养型蔬菜方便面加工生产方法13、面筋方便面及其制造方法14、远红外全能喷油波纹方便面生产线及其用途15、一种含碘海鲜绿色方便面及其汤料16、玉米蔬菜方便面及其制备方法17、纯蔬菜:酥食面、方便面、饼干及其生产方法18、带馅方便面19、一种玉米方便面的加工方法20、蔬菜方便面及其制造方法21、高弹性方便面面饼及生产方法22、荞麦方便面的加工方法23、胡萝卜方便面、酥食面、薄脆饼干食品及其生产方法24、降糖方便面25、方便面生产工艺26、一种方便面的生产方法27、鲜菜汁系列方便面制作工艺28、一种玉米方便面的加工方法29、双色挂面、方便面的生产方法30、变频调速自动分路方便面生产设备31、滋阴壮阳方便面32、速冻方便面条的制法33、绿色纯天然翡翠方便面及其制法34、高营养荞麦方便面35、一种保健方便面36、用鲜菜制取的方便面调料37、节能方便面条机38、一种保健方便面及其制法39、食疗保健方便面40、浇卤方便面调料的制法41、一种全新方便面的配方及生产工艺42、黑豆方便面43、枸杞方便面44、食用保健方便面茶粉45、含碘智力方便面食品及制作方法46、绿色蔬菜方便面47、红薯方便面48、一种芝麻方便面及其生产方法49、食疗型双效方便面50、玉米蔬菜方便面及其制备方法51、香芋方便面及其制作工艺52、玉米方便面及其加工方法53、粗杂粮方便面及其生产方法54、油炸牛肉方便面及其制法55、果蔬方便面及其生产工艺56、大米方便面条及制作方法57、一种用于包装方便面调味剂的水溶性可食材料58、一种用于晚上食用的保健方便面及制备方法59、一种用于中午食用的保健方便面及制备方法60、一种用于早晨食用的保健方便面及制备方法61、多营养蔬菜方便面62、绿色保健方便面63、大豆方便面及其制作方法64、米粉方便面及其制作方法65、一种纯玉米方便面条加工方法66、一种全新方便面汤料配方及生产工艺67、纯大豆方便面68、强化营养方便面69、魔芋保健方便面70、新型方便面调味料包装71、系列强化方便面72、螺旋藻方便面73、可缓解油炸过程中副作用的方便面生产方法74、中国营养食谱应用方便面中生产食谱方便面75、装有佐餐包的方便面76、杂粮方便面及其制造方法77、中草药降脂药膳方便面78、一种加馅方便面及其生产方法79、方便面皮及其制作工艺、设备80、短粉路生产方便面粉工艺81、“一餐过”方便饭、方便面、方便米粉、方便凉皮的工艺配方技术82、水果加蔬菜加绿色钙(动物骨粉)型方便面或干吃面的配方83、夹心方便面及其生产方法84、稳定型富叶酸系列营养方便面制品及其生产方法85、杂豆方便面86、水煮微波干燥方便面生产方法87、香椿方便面88、双层双色方便面面饼及其制法89、一种具有番茄口味的方便面90、强化营养方便面91、一种具有奶油口味的方便面92、一种具有奶油番茄口味的方便面93、一种方便面疙瘩及其制造方法94、一种方便面95、方便面的调料包96、方便面的生产方法97、螺旋藻方便面及其生产方法98、芝麻酱型方便面调料包的配方99、液体方便面100、天然、保健、彩色面条、挂面、方便面、米粉及生产方法101、一种螺旋藻方便面及其制备方法102、大米方便面103、方便面104、玉米方便面及其生产方法105、沙棘方便面106、枸杞方便面107、一种蔬菜方便面108、一种直条螺旋藻营养方便面及其生产方法109、一种直条玉米面方便面及其生产方法110、一种绿豆方便面的制备方法111、与方便面、速冻食品系列相配套的酸味调料包112、一种方便面调味料及其制备方法113、一种营养保健方便面114、莜面方便面加工方法115、降糖南瓜系列方便面116、玉米方便面及其制备方法117、椰奶海鲜咖喱口味的方便面118、腐乳青菜方便面119、香辣鱼方便面120、香笋肉方便面121、蔬菜营养挂面、龙须面、方便面或饼干及其制作方法122、装有脱水辣椒粉碎物结块的方便面123、装有脱水果菜饼的方便面124、带馅的方便面125、高纤维素方便面126、蔬菜方便面及其制造方法127、预防儿童近视方便面128、一种预防糖尿病的方便面129、一种补镁方便面130、营养保健方便面131、一种儿童排毒健胃消食方便面132、有色彩的营养型菜肴方便面制作方法133、以加氢植物油炸制的方便面及其制造方法134、肉制营养方便面及其生产方法135、方便面136、一种玉米方便面的生产方法137、玉米做成的方便面138、凉/热水浸泡均可食用的方便面及其制备方法139、蔬菜果汁营养方便面140、绿豆方便面的生产方法141、高蛋白方便面或面条及其加工方法142、非油炸蔬菜杂粮营养方便面及其制作方法143、油炸方便面的生产方法144、一种荞麦牛肉营养方便面及其制备方法145、鲜红薯方便面146、非油炸方便面、非煮挂面的制皮工艺方法147、禽肉制营养方便面及生产方法148、海藻方便面及其制备方法149、多功能营养方便面150、一种饮汤安全的方便面盒151、营养保健方便面及其制备方法152、用于饮料，方便面系列食品的可降解包装袋153、多种款式的方便面配餐汤及其制作方法154、甘薯方便面155、冻干方便面的加工制作方法及其微波冷冻干燥设备156、高蛋白米粉方便面157、一种竹质方便面盒及其加工方法158、杂粮方便面159、方便面及方便面类的制造方法160、燕麦方便面的生产方法及配方161、方便面所用的面质改良剂162、一种杂粮方便面及其生产工艺163、可配套于方便面的即冲即食清炖排骨汤164、可配套于方便面的即冲即食黑木耳鸡蛋肉丝汤165、可配套于方便面的即冲即食白菜肉丝汤166、可配套于方便面的即冲即食鲜虾青菜汤167、可配套于方便面的即冲即食肥牛肉片辣味汤168、可配套于方便面的即冲即食紫菜蛋花汤169、一种杂粮干脆方便面及其制作方法170、高钙芦荟方便面及其生产工艺171、高钙大枣方便面及其生产工艺172、高钙枸杞方便面及其生产工艺173、高钙南瓜方便面及其生产工艺174、方便面类的制造方法及方便面类175、裙带菜方便面176、一种保健方便面及其制备方法177、冷冻杂粮方便面及其生产方法178、方便面片及其加工工艺179、含人体全面营养成分的方便面营养包及其制备方法180、一种方便面包装盒181、一种优质方便面专用粉的加工方法182、可食性方便面调料袋的生产方法183、一种方便面及其加工工艺184、非油炸即食方便面的生产工艺及生产设备185、非油炸方便面的制造方法186、一种方便面及其制备方法187、纯玉米方便面188、非油炸燕麦方便面189、方便面类的味道稳定化方法190、海蓬子挂面、龙须面或方便面及其制备方法191、复合型营养方便面192、一种益寿保健方便面及其制备方法193、一种与方便面系列相配套的保健调料包194、一种含有海洋深层水的方便面195、水果型方便面196、豆腐皮方便面及其加工方法197、一种方便面的生产方法198、方便面碗盖贴片及其制作方法199、豆衣方便面及其制作方法200、非油炸风味方便面及其制作方法201、降压降脂抗癌绿色方便面食品的制作工艺202、青稞方便面及其生产工艺203、用花生、芝麻及五谷杂粮制作的方便面及其制作方法204、魔芋精粉方便面205、非油炸杂粮方便面及其生产方法206、热风干燥方便面的制作方法207、大肉包营养方便面产品

真实的“阆苑仙境”，是一座比平遥、丽江、徽州更闲适的千年古城

一个地方，你去过三次不是为了养家糊口，那它一定有勾着你魂的灵性。在我眼里，阆中就是这么个地方，唯有这座老城你一但走进去，方能品出原汁原味的古风。与平遥、丽江，徽州比起来，这里的游人更加闲适，少了些攒动与喧嚣，在安静中寻找一院一落的记忆，放慢着脚步，一点点融入了旧时光。 阆中古城，中国四大古城之一，传至今约2300年的历史，是名符其实的文化之城，有本源文化、巴人文化、三国文化、科举文化、春节文化、天文文化、民俗文化、饮食文化、风水文化竞相争鸣，让人叹为观止，城内大街小巷文物古迹星罗棋布，有张飞庙、永安寺、五龙庙、滕王阁、观音寺、巴巴寺、大佛寺、川北道贡院等8处全国重点文物保护单位，华光楼等22处省级文物保护单位。 一座经历千年风雨洗礼的老城，从容地从华夏灿烂文明的历史长卷中走来，面对着锦屏山，默默地守候着嘉陵江，千年的足迹融入其中，古韵流长，文化飘香。 张飞庙 关于阆中，最津津乐道的人物当属张飞，这个家喻户晓的历史人物也是古城宣传最好的切入点，张飞在此驻守了七年，打败了来犯的张郃，保了蜀汉的一方平安。可惜后被部下所害，葬在了这里，即现在的汉桓侯祠（张飞庙）。 关于古城，有别于它老城的最特别之处莫过于风水文化。阆中自古即为风水宝地，唐代风水大师李淳风就相中了阆中定居下来，撰写了世界上首部气象学专著《乙巳赞》，成为世界上第一个为风定级的人。 关于我，却遇见了不一样的阆中，那就是阆中的酸。清晨，嘉陵江畔的古城慢慢地在晨雾中苏醒，阳光很懒，始终没有穿透云层，或许是怕打扰了古城的宁静吧。江水围绕着古城缓缓而行，似依依不舍的游子渐行渐远。 一脚迈进古城的老街，已是一幅繁忙的画卷，店家早已开了门窗，正在整理着用来售卖的商品。最为诧异的莫过于整条街摆满了醋坛子，各家店铺窗棱门框插满了桑椹醋、保宁醋的旗帜，徐徐而来的酸香气弥漫在晨曦中的老街小巷里。 顿时我有些懵了，难道我走错地方了？这是四川不是山西啊，哪里来的醋坛子？醋，阆中的标签 从那时我才知原来阆中有醋，十家门店五家卖醋有些夸张，但足以证明阆中醋业的发达。阆中醋的酸气绝对盖住张飞牛肉的肉气。醋，是阆中名符其实的标签，至于张飞是不是当过厨子做过牛肉的确无从考证。 阆中古城是中国四大古城之一，保宁醋（保宁现为阆中一镇名）是中国四大名醋之一。贴着大红字的保宁醋、桑椹醋的醋坛子堆在店家的门口，盖子半掩着，溢出来的酸香味足以熏得过往的游客驻足。 店家笑意满满地盯着过往的游客，热情地用舀子从坛子里舀出醋来，倒进纸杯邀请游人品尝。我终是没禁住劝，接过来纸杯，放在唇边闻了闻，顿感一缕幽幽果香浸着酸直入鼻喉，津润肝脾，吮一口酸爽含甘，回味悠长。只这一小口，我就迷上了阆中的酸气，从那一刻起，我家的醋只有阆中醋。阆中古城2300年，而阆中却有3000多年的酿醋文明史。《阆中县志》称"制醋者必在城南傍江一带，它处则不佳，殆水性使然。其制醋之法，以冬为上，故有"冬水高醋"之名。至唐代阆中"丁缸醋"作坊已经名满天下。而今肖家醋、姚家醋等等老字号的阆中醋竞相争酸，尤其是起源于明末清初1618年的保宁醋更是阆中醋的精华。有评称其酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜，久存不腐，回味绵长，绝非刻意夸张。 据说，当年皇宫里的醋师索义廷携妻儿逃难至阆中，见阆中醋坊生意兴隆，正是自己展露酿醋技艺的好地方，便开设醋坊为谋生之用。至清乾隆年间，索义廷第五代孙索绍武将祖辈传下来的手艺和配方整理完善，立下家规其配方传男不传女，以保证索家醋的纯正传承。 索绍武在阆中城内购置了十间店铺开了醋坊，在醋坊门前竖起"索永顺"醋房大招牌，索家醋业大放异彩，生意兴隆，至此保宁醋的声名远播。后随着川菜的倔起，保宁醋得到了空前发展，被誉为川菜精灵，甚至有云"离开保宁醋，川菜无客顾"。 宋代大诗人陆游曾在其《阆中作》诗云： 一句"阆州斋酿绝芳醇"正是对阆中醋的中肯赞誉，于是，在这青瓦灰墙的老街上，在飘香的酸气中，我游览了张飞庙、永安寺、观音寺、巴巴寺、大佛寺、华光楼......直到川北道贡院。 扣开川北道贡院的大门，踏入一座古朴简致、布局中规的科举考场。整个贡院并不大，三进四合庭式建筑，庭院中部是十字形连廊接着大门、正厅和厢房，正厅即是当年考官唱名、发卷、监考的地方。 阆中贡院，即川北道贡院，它是全国保存最完好的贡院。随着时代变迁，全国仅存的两座科举考试贡院，一座是南京的江南贡院，另一座就是它。阆中贡院具体建于何时已无从查证，其浑厚庄重的建筑风格及其历史地位为古阆中城增添些许神秘的光环。 考官单手掩面几个意思？孺子不可教吗？ 据历史记载从唐代开始至民国科举制废除，阆中先后共出进士116人，其中状元4人、武进士15人、并有举人404人及各类贡生317人。这个数字是惊人的，这座边远的小城，没有江南才子佳人的烟雨，没有陕豫厚重的炎黄文明，居然有如此强悍的榜单，可见其辉煌背后的民风充满了书香气。 古有穷书生、酸书生的说法，书生的酸气绝非之乎者也，而是文人墨客的气节最真情的流露。唐代阆中出了一对兄弟状元，即被后人称之为“梧桐双凤”的尹枢、尹极。其兄长尹枢胸襟坦荡、光明磊落实为真君子，也展示书生酸气的最真实的一面，其追求功名矢志不渝，年逾七十才高中状元，看似迂腐实则是读书人的坚韧与执念。时任唐朝主考官杜黄裳诚意相邀谁写榜文，众举子无人敢应，唯尹枢自荐而上，尤其是他“自放状头”可见其酸书生的胆识，足见大丈夫本色。 当我读到这段历史典故，颇为触动，阆中不仅仅有股醋酸气更有读书人的书酸气！自信而率真，不畏浮言，天生一副傲骨。杜甫曾在《阆水歌》写道：“阆中胜事可肠断，阆州城南天下稀。”从诗中不难读出阆中绝非等闲。 在阆中闲步，一街一墙一窗，处处留恋，步步痴迷，只顾着拍照，错过了饭时。逛的有些饿了，坐下来让店家切上一盘张飞牛肉，再来碗面，淋上点桑椹醋，肉香，醋香，面香味搅和在一起，古城鲜活的生活气息挥散开来。 生活的味道才是阆中应有的样子吧，虽然沿街开满了店铺，但大小巷子里仍住满了老居民，世代在这里生息劳作，传承着古城2300年文化的魂，有醋香，有书香，还有本真的朴素，并无做作，足见其真性。 作为游人，我虽终将离去，但我还会来。阆中，不是别人嘴里的传说，在这里你遇到的人间烟火，足以让你恋上那四面山、三面水、一座城，还有一座城的酸。

偶尔吃一次方便面有害的吗？

方便面确实没有营养，但偶尔吃一次也无所谓了，要想吃的健康点，就要煮着吃，加点青菜、鸡蛋、肉末. 即使有少量对身体有害的物质，人体自身也会自行中和的。但方便面确实不宜作主餐长期食用，原因如下：　(1)营养不全面。方便面的主要成分是碳水化合物以及少量的味精、食盐和其他调味品，并不完全具备蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和纤维素等人体所必需的七种营养物质。即使是牛汁、鸡汁或虾质方便面，其中所含的牛肉、鸡肉或虾肉的含量也很少。据有关营养学家调查证实，在长期食用方便面的人当中，有60%的人营养不良，54%的人患有缺铁性贫血，23%的人感核黄素缺乏症，16%的人缺锌，2%的人因缺乏维生素A而患各种眼病。 (2)易发霉变质。方便面虽经密封包装，但不能完全与空气隔绝，塑料薄膜上的微孔仍有一定的透气性，空气和病原微生物仍可由微孔进人袋中，从而使方便面发霉变质。 (3)过氧脂质有害健康。方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂，但它只能减慢氧化速度，推迟酸败时间，并不能完全有效地防止酸败。含油质的食品酸败后会破坏营养成分，产生过氧脂质，并有哈喇味。长期过量的过氧脂质进入人体后，对身体的重要酶系统有一定的破坏作用，还会促使人早衰。

吃方便面有营养么?有好处吗？

原理 方便面的原理是利用棕榈油将已煮熟与调味的面条硬化，并压制成块状，食用前以热水冲泡，用热水溶解棕榈油，并将面条加热泡软，数分钟内便可食用。 营养 棕榈油的主要成分是饱和脂肪酸，在室温下为固态。饱和脂肪酸的特性是不容易氧化，但是却对人的健康不利。为进一步避免棕榈油氧化，厂商还会添加维生素E作为抗氧化剂。 面体 红麴面体 近日因倡导低卡路里食物理念而兴起的面体。但却因为不怎么美味而不受欢迎。 非油炸面体 是近日为了对付油炸面体的健康堪忧而发明之面体，省略了油炸的过程所以不含棕榈油和饱和脂肪酸。是较为健康的面体，味道也可以与油炸面体相媲美，前景令人看好。 油炸面体 最初方便面的雏形产品所使用的面体，据说一开始是为了将水分去掉并将油香融入面中而发明，但却因为需要长久保存而需要大量添加防腐剂。 历史 方便面是1958年日籍台湾人安藤百福（原名吴百福）于大阪府池田市发明的。安藤百福并在发明方便面后，创立日清食品公司，贩售“鸡汤拉面”口味，最初的售价为35日圆，但仿制产品随即出现，导致产生削价竞争。 日清公司在发明方便面后，便积极向国外发展。1963年先与韩国三养食品合作，1968年再与台湾的国际食品公司合作推出鸡汤口味的生力面。最初的生力面因为沿用日本配方，在台湾销路并不好。在调整过调味与面条的口感之后，成为台湾的畅销产品，顾客多半买回家当宵夜食用，或者是加蛋煮食。曾有一段时期，“生力面”几乎成为这类产品的代名词。然而由于经营不善，生力面最后黯然退出市场。截至2005年，过去的国际食品公司仅剩一家生力面包店在高雄市新兴区继续营业，但早已退出方便面市场。 虽然方便面在亚洲颇受好评，1960年代末期在美国却无法顺利打开市场。因为一般美国人没有烧开水的习惯，而且家中的餐具也以餐盘为主。为了让不习惯用碗的民族消费方便面，日清公司发明以发泡聚苯乙烯为容器的杯面，于1971年在日本上市，售价为100日圆（0.25美元），为当时袋装方便面售价的三倍以上。 杯面试卖期间在球场与赛马场等地点销售，因价格过高而不受欢迎，最后只能在某些必须夜间值勤的单位例如消防队与日本自卫队贩卖。为求打开市场，安藤百福在东京闹区与三越百货公司合作促销，创下四个钟头卖出两万份的纪录，才奠定日本人接受杯面的基础。由于杯面走高价路线，所以配料包括冷冻干燥法制成的干燥虾，同时也改以叉子作为餐具。东京街头促销让杯面在关东得以立足。1972年二月日本发生赤军连挟持人质与警察对抗的浅间山庄事件。由于警察吃杯面裹腹的镜头上了电视现场转播，杯面因此一炮而红。 早在方便面发明以前，中国已有类似的面食称为“伊面”或“伊府面”（即台湾所称之“意面”）。相传清朝有个地方官在家宴客，厨师误将煮熟的鸡蛋面放入沸油锅，只好捞起后佐以高汤上桌。由于宾客吃过后赞不绝口，这道菜就流传了下来。 (相传清代大书法家伊秉绶在家中办寿宴时，厨子误将油当成水，将面条放入滚油炸熟了，无奈中只能将错就错，将已炸熟的面条煮一下，在浇上鸡、猪骨及海鲜炖制的浓汤。没想到客人们食用后纷纷称赞面条爽滑筋道，汤味鲜美。从此这种炸过的面就被称为[伊面]而流传下来。因其加工方法与现代方便面很相似，后人就把[伊面]看作是现代方便面的雏形。一次，诗人、书法家宋湘尝过觉得非常美味，又知道它还没有名字，便说：“如此美食，竟无芳名，未免委屈。不若取名‘伊府面’如何？”从此，伊府面流传开来，简称为“伊面”。 伊面制作讲究色型好，体质松而不散，浮而不实，吃起来爽滑甘美。 是日本人制作的方便面的蓝本、公仔面的始祖。 制造 就目前市面有售的方便面来说，绝大多数都是在工厂中以机器大量生产，几乎看不到手工制的方便面。因为多半是工厂生产包装，人们多半以包装方式区分方便面：碗面是以聚苯乙烯（港俗称：发泡胶；台俗称：保丽龙）碗或纸碗封装的方便面、杯面是以纸杯包装，另外常见的就是以塑胶或纸包装，要食用时自行放置到碗内冲泡热水。在面条类型上，由于最早出现于日本市场，因此早期方便面多是日本拉面，后来才逐渐有乌龙面等不同的方便面。 安全堪虑 因为方便面所附之碗的成分是聚苯乙烯的关系，然而聚苯乙烯本身不耐热，遇上热水后常与汤汁混在一起下肚而凝结在胃壁上造成无法正常消化食物。 调味料包也有可能为了长久保存也因此大量添加防腐剂。有些价格较为昂贵的方便面里面通常有软性罐头，这也是一种保存的方法。 烹调方式 方便面除了是可以速食食用外，在某些地区也有人以烹调的方式食用方便面，例如以一般煮面条的方式煮方便面。在台湾的金门等地区流行一种炒方便面，就是将方便面先煮过后，然后下锅炒，搭配菜叶或肉丝一同食用。 虽然方便面是设计成冲泡后食用，但是也有人不经冲泡便直接吃，在台湾某些品牌的方便面，例如“王子面”、“科学面”、泰国出产的“妈咪面”等，人们多半便是直接压碎后混合调味粉（或再摇匀）当作零食食用。据说这种吃法很有可能是小学生发明的。 在台湾，卤味摊贩有时候用方便面做为材料之一。 在香港，茶餐厅可吃到的“捞丁”是方便面以拌面的方式食用，把五香肉丁放上面上拌匀来吃；亦有炒方便面、及在煮好的方便面上放一块片装乾酪作配料等不同的吃法。 在澳门，到永安咖啡室可吃到葡式风味的出前一丁，如黄姜猪肉、烟鸭胸、咸牛利等等。 在韩国，部队锅也有利用方便面作为配料。 配料 方便面产品除了面身之外，多半也包含了经过干燥处理的配料，如脱水蔬菜、脱水肉类等。随着食品科技进步，真空封装的食品调理包也出现在一些高价的方便面产品里。 其他 此外，在台湾亦有人以方便面称呼盗版软件光碟，请参见大补帖。 危害 方便面危害多多，最好少吃。方便面里含有一些长期食用对身体有害的添加剂。 比如，一包方便面含盐6克，而我们每天食盐的量是8克左右，所以，方便面含盐偏高，常食易得高血压。 磷酸盐可以改善方便面的味道。但是，人体食磷过多，容易引起骨折，牙齿脱落和骨骼变形 大多数方便面都炸过，这是因为这样可以减去面中水分，能延长保存。但这样会引起心脏病等。 方便面过长时间后，其中的防氧化剂和其它化学药物已经慢慢变质，对人体有着巨大的危害。

饿了就吃方便面

方便面目录 ·原理·营养·面体·历史·制造·安全堪虑·烹调方式·配料·其他·著名方便面品牌方便面，又称泡面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内煮熟食用的面制食品。据2000年日本的一个民意调查显示，方便面被认为是日本上个世纪最重要的发明，卡拉OK次之。2002年全球共消费方便面550亿袋。原理方便面的原理是利用棕榈油将已煮熟与调味的面条硬化，并压制成块状，食用前以热水冲泡，用热水溶解棕榈油，并将面条加热泡软，数分钟内便可食用。营养棕榈油的主要成分是饱和脂肪酸，在室温下为固态。饱和脂肪酸的特性是不容易氧化，但是却对人的健康不利。为进一步避免棕榈油氧化，厂商还会添加维生素E作为抗氧化剂。面体红麴面体近日因倡导低卡路里食物理念而兴起的面体。但却因为不怎么美味而不受欢迎。非油炸面体是近日为了对付油炸面体的健康堪忧而发明之面体，省略了油炸的过程所以不含棕榈油和饱和脂肪酸。是较为健康的面体，味道也可以与油炸面体相媲美，前景令人看好。油炸面体最初方便面的雏形产品所使用的面体，据说一开始是为了将水分去掉并将油香融入面中而发明，但却因为需要长久保存而需要大量添加防腐剂。历史方便面是1958年日籍台湾人安藤百福（原名吴百福）于大阪府池田市发明的。安藤百福并在发明方便面后，创立日清食品公司，贩售“鸡汤拉面”口味，最初的售价为35日圆，但仿制产品随即出现，导致产生削价竞争。日清公司在发明方便面后，便积极向国外发展。1963年先与韩国三养食品合作，1968年再与台湾的国际食品公司合作推出鸡汤口味的生力面。最初的生力面因为沿用日本配方，在台湾销路并不好。在调整过调味与面条的口感之后，成为台湾的畅销产品，顾客多半买回家当宵夜食用，或者是加蛋煮食。曾有一段时期， “生力面”几乎成为这类产品的代名词。然而由于经营不善，生力面最后黯然退出市场。截至2005年，过去的国际食品公司仅剩一家生力面包店在高雄市新兴区继续营业，但早已退出方便面市场。虽然方便面在亚洲颇受好评，1960年代末期在美国却无法顺利打开市场。因为一般美国人没有烧开水的习惯，而且家中的餐具也以餐盘为主。为了让不习惯用碗的民族消费方便面，日清公司发明以发泡聚苯乙烯为容器的杯面，于1971年在日本上市，售价为100日圆（0.25美元），为当时袋装方便面售价的三倍以上。杯面试卖期间在球场与赛马场等地点销售，因价格过高而不受欢迎，最后只能在某些必须夜间值勤的单位例如消防队与日本自卫队贩卖。为求打开市场，安藤百福在东京闹区与三越百货公司合作促销，创下四个钟头卖出两万份的纪录，才奠定日本人接受杯面的基础。由于杯面走高价路线，所以配料包括冷冻干燥法制成的干燥虾，同时也改以叉子作为餐具。东京街头促销让杯面在关东得以立足。1972年二月日本发生赤军连挟持人质与警察对抗的浅间山庄事件。由于警察吃杯面裹腹的镜头上了电视现场转播，杯面因此一炮而红。早在方便面发明以前，中国已有类似的面食称为“伊面”或“伊府面”（即台湾所称之“意面”）。相传清朝有个地方官在家宴客，厨师误将煮熟的鸡蛋面放入沸油锅，只好捞起后佐以高汤上桌。由于宾客吃过后赞不绝口，这道菜就流传了下来。(相传清代大书法家伊秉绶在家中办寿宴时，厨子误将油当成水，将面条放入滚油炸熟了，无奈中只能将错就错，将已炸熟的面条煮一下，在浇上鸡、猪骨及海鲜炖制的浓汤。没想到客人们食用后纷纷称赞面条爽滑筋道，汤味鲜美。从此这种炸过的面就被称为[伊面]而流传下来。因其加工方法与现代方便面很相似，后人就把 [伊面]看作是现代方便面的雏形。一次，诗人、书法家宋湘尝过觉得非常美味，又知道它还没有名字，便说：“如此美食，竟无芳名，未免委屈。不若取名‘伊府面’如何？”从此，伊府面流传开来，简称为“伊面”。伊面制作讲究色型好，体质松而不散，浮而不实，吃起来爽滑甘美。 是日本人制作的方便面的蓝本、公仔面的始祖。制造就目前市面有售的方便面来说，绝大多数都是在工厂中以机器大量生产，几乎看不到手工制的方便面。因为多半是工厂生产包装，人们多半以包装方式区分方便面：碗面是以聚苯乙烯（港俗称：发泡胶；台俗称：保丽龙）碗或纸碗封装的方便面、杯面是以纸杯包装，另外常见的就是以塑胶或纸包装，要食用时自行放置到碗内冲泡热水。在面条类型上，由于最早出现于日本市场，因此早期方便面多是日本拉面，后来才逐渐有乌龙面等不同的方便面。安全堪虑因为方便面所附之碗的成分是聚苯乙烯的关系，然而聚苯乙烯本身不耐热，遇上热水后常与汤汁混在一起下肚而凝结在胃壁上造成无法正常消化食物。调味料包也有可能为了长久保存也因此大量添加防腐剂。有些价格较为昂贵的方便面里面通常有软性罐头，这也是一种保存的方法。烹调方式方便面除了是可以速食食用外，在某些地区也有人以烹调的方式食用方便面，例如以一般煮面条的方式煮方便面。在台湾的金门等地区流行一种炒方便面，就是将方便面先煮过后，然后下锅炒，搭配菜叶或肉丝一同食用。虽然方便面是设计成冲泡后食用，但是也有人不经冲泡便直接吃，在台湾某些品牌的方便面，例如“王子面”、“科学面”、泰国出产的“妈咪面”等，人们多半便是直接压碎后混合调味粉（或再摇匀）当作零食食用。据说这种吃法很有可能是小学生发明的。在台湾，卤味摊贩有时候用方便面做为材料之一。在香港，茶餐厅可吃到的“捞丁”是方便面以拌面的方式食用，把五香肉丁放上面上拌匀来吃；亦有炒方便面、及在煮好的方便面上放一块片装乾酪作配料等不同的吃法。在澳门，到永安咖啡室可吃到葡式风味的出前一丁，如黄姜猪肉、烟鸭胸、咸牛利等等。在韩国，部队锅也有利用方便面作为配料。配料方便面产品除了面身之外，多半也包含了经过干燥处理的配料，如脱水蔬菜、脱水肉类等。随着食品科技进步，真空封装的食品调理包也出现在一些高价的方便面产品里。其他此外，在台湾亦有人以方便面称呼盗版软件光碟，请参见大补帖。著名方便面品牌中国台湾：统一、味丹、维力、康师傅、味王中国：白象、华丰、五谷道场、统一（来自台湾）、康师傅（来自台湾）、白家粉丝(其方便面为粉丝制成)香港：公仔面、寿桃牌生面王、统一福字面日本：日清食品的“出前一丁”和“合味道杯面”（该产品亦有在香港和大陆设厂生产和销售，但品质不一）马来西亚：美极(MAGGI), 金旦面, 唯一， 妈咪(MAMEE)韩国：农心的“辛拉面”（香港俗称“辛辣面”）、三养食品的三养拉面泰国：“Mama”牌方便面（即香港销售的“妈咪面”，通常为干吃）有趣的是：泰国2005年就采用“Mama方便面指数”以妈咪面销量作为反映经济增减的指标（经济增减与妈咪面销量多少呈负相关关系）。近年泰国经济发展，由1997年金融风暴后逐步攀升，妈咪面销量平稳增长。但2004年泰国经济下滑时，妈咪面销量立即上升5%，2005年首7个月更上升了15%。这现象因为方便面便宜，当遇上经济不景时，人们为节衣缩食便购买方便面熬日子，故妈咪面销量才大幅上升。印尼：Indomie美国：Raman

有人知道“三高”牌方便面吗？

方便面，又称泡面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内煮熟食用的面制食品。据2000年日本的一个民意调查显示，方便面被认为是日本上个世纪最重要的发明，卡拉OK次之。2002年全球共消费方便面550亿袋。原理方便面的原理是利用棕榈油将已煮熟与调味的面条硬化，并压制成块状，食用前以热水冲泡，用热水溶解棕榈油，并将面条加热泡软，数分钟内便可食用。 营养棕榈油的主要成分是饱和脂肪酸，在室温下为固态。饱和脂肪酸的特性是不容易氧化，但是却对人的健康不利。为进一步避免棕榈油氧化，厂商还会添加维生素E作为抗氧化剂。面体红麴面体 近日因倡导低卡路里食物理念而兴起的面体。但却因为不怎么美味而不受欢迎。 非油炸面体 是近日为了对付油炸面体的健康堪忧而发明之面体，省略了油炸的过程所以不含棕榈油和饱和脂肪酸。是较为健康的面体，味道也可以与油炸面体相媲美，前景令人看好。 油炸面体 最初方便面的雏形产品所使用的面体，据说一开始是为了将水分去掉并将油香融入面中而发明，但却因为需要长久保存而需要大量添加防腐剂。 历史方便面是1958年日籍台湾人安藤百福（原名吴百福）于大阪府池田市发明的。安藤百福并在发明方便面后，创立日清食品公司，贩售“鸡汤拉面”口味，最初的售价为35日圆，但仿制产品随即出现，导致产生削价竞争。日清公司在发明方便面后，便积极向国外发展。1963年先与韩国三养食品合作，1968年再与台湾的国际食品公司合作推出鸡汤口味的生力面。最初的生力面因为沿用日本配方，在台湾销路并不好。在调整过调味与面条的口感之后，成为台湾的畅销产品，顾客多半买回家当宵夜食用，或者是加蛋煮食。曾有一段时期，“生力面”几乎成为这类产品的代名词。然而由于经营不善，生力面最后黯然退出市场。截至2005年，过去的国际食品公司仅剩一家生力面包店在高雄市新兴区继续营业，但早已退出方便面市场。虽然方便面在亚洲颇受好评，1960年代末期在美国却无法顺利打开市场。因为一般美国人没有烧开水的习惯，而且家中的餐具也以餐盘为主。为了让不习惯用碗的民族消费方便面，日清公司发明以发泡聚苯乙烯为容器的杯面，于1971年在日本上市，售价为100日圆（0.25美元），为当时袋装方便面售价的三倍以上。杯面试卖期间在球场与赛马场等地点销售，因价格过高而不受欢迎，最后只能在某些必须夜间值勤的单位例如消防队与日本自卫队贩卖。为求打开市场，安藤百福在东京闹区与三越百货公司合作促销，创下四个钟头卖出两万份的纪录，才奠定日本人接受杯面的基础。由于杯面走高价路线，所以配料包括冷冻干燥法制成的干燥虾，同时也改以叉子作为餐具。东京街头促销让杯面在关东得以立足。1972年二月日本发生赤军连挟持人质与警察对抗的浅间山庄事件。由于警察吃杯面裹腹的镜头上了电视现场转播，杯面因此一炮而红。早在方便面发明以前，中国已有类似的面食称为“伊面”或“伊府面”（即台湾所称之“意面”）。相传清朝有个地方官在家宴客，厨师误将煮熟的鸡蛋面放入沸油锅，只好捞起后佐以高汤上桌。由于宾客吃过后赞不绝口，这道菜就流传了下来。(相传清代大书法家伊秉绶在家中办寿宴时，厨子误将油当成水，将面条放入滚油炸熟了，无奈中只能将错就错，将已炸熟的面条煮一下，在浇上鸡、猪骨及海鲜炖制的浓汤。没想到客人们食用后纷纷称赞面条爽滑筋道，汤味鲜美。从此这种炸过的面就被称为[伊面]而流传下来。因其加工方法与现代方便面很相似，后人就把[伊面]看作是现代方便面的雏形。一次，诗人、书法家宋湘尝过觉得非常美味，又知道它还没有名字，便说：“如此美食，竟无芳名，未免委屈。不若取名‘伊府面’如何？”从此，伊府面流传开来，简称为“伊面”。 伊面制作讲究色型好，体质松而不散，浮而不实，吃起来爽滑甘美。 是日本人制作的方便面的蓝本、公仔面的始祖。制造就目前市面有售的方便面来说，绝大多数都是在工厂中以机器大量生产，几乎看不到手工制的方便面。因为多半是工厂生产包装，人们多半以包装方式区分方便面：碗面是以聚苯乙烯（港俗称：发泡胶；台俗称：保丽龙）碗或纸碗封装的方便面、杯面是以纸杯包装，另外常见的就是以塑胶或纸包装，要食用时自行放置到碗内冲泡热水。在面条类型上，由于最早出现于日本市场，因此早期方便面多是日本拉面，后来才逐渐有乌龙面等不同的方便面。安全堪虑因为方便面所附之碗的成分是聚苯乙烯的关系，然而聚苯乙烯本身不耐热，遇上热水后常与汤汁混在一起下肚而凝结在胃壁上造成无法正常消化食物。 调味料包也有可能为了长久保存也因此大量添加防腐剂。有些价格较为昂贵的方便面里面通常有软性罐头，这也是一种保存的方法。 烹调方式方便面除了是可以速食食用外，在某些地区也有人以烹调的方式食用方便面，例如以一般煮面条的方式煮方便面。在台湾的金门等地区流行一种炒方便面，就是将方便面先煮过后，然后下锅炒，搭配菜叶或肉丝一同食用。虽然方便面是设计成冲泡后食用，但是也有人不经冲泡便直接吃，在台湾某些品牌的方便面，例如“王子面”、“科学面”、泰国出产的“妈咪面”等，人们多半便是直接压碎后混合调味粉（或再摇匀）当作零食食用。据说这种吃法很有可能是小学生发明的。在台湾，卤味摊贩有时候用方便面做为材料之一。在香港，茶餐厅可吃到的“捞丁”是方便面以拌面的方式食用，把五香肉丁放上面上拌匀来吃；亦有炒方便面、及在煮好的方便面上放一块片装乾酪作配料等不同的吃法。在澳门，到永安咖啡室可吃到葡式风味的出前一丁，如黄姜猪肉、烟鸭胸、咸牛利等等。在韩国，部队锅也有利用方便面作为配料。配料方便面产品除了面身之外，多半也包含了经过干燥处理的配料，如脱水蔬菜、脱水肉类等。随着食品科技进步，真空封装的食品调理包也出现在一些高价的方便面产品里。其他此外，在台湾亦有人以方便面称呼盗版软件光碟，请参见大补帖。著名方便面品牌中国台湾：统一、味丹、维力、康师傅、味王 中国内地：白象、华丰、五谷道场、统一（来自台湾）、康师傅（来自台湾）、白家粉丝(其方便面为粉丝制成) 中国香港：公仔面、寿桃牌生面王、统一福字面 日本：日清食品的“出前一丁”和“合味道杯面”（该产品亦有在香港和大陆设厂生产和销售，但品质不一） 马来西亚：美极(MAGGI), 金旦面, 唯一， 妈咪(MAMEE) 韩国：农心的“辛拉面”（香港俗称“辛辣面”）、三养食品的三养拉面 泰国：“Mama”牌方便面（即香港销售的“妈咪面”，通常为干吃） 有趣的是：泰国2005年就采用“Mama方便面指数”以妈咪面销量作为反映经济增减的指标（经济增减与妈咪面销量多少呈负相关关系）。近年泰国经济发展，由1997年金融风暴后逐步攀升，妈咪面销量平稳增长。但2004年泰国经济下滑时，妈咪面销量立即上升5%，2005年首7个月更上升了15%。这现象因为方便面便宜，当遇上经济不景时，人们为节衣缩食便购买方便面熬日子，故妈咪面销量才大幅上升。印尼：Indomie 美国：Raman 危害方便面危害多多，最好少吃。方便面里含有一些长期食用对身体有害的添加剂。比如，一包方便面含盐6克，而我们每天食盐的量是8克左右，所以，方便面含盐偏高，常食易得高血压。磷酸盐可以改善方便面的味道。但是，人体食磷过多，容易引起骨折，牙齿脱落和骨骼变形大多数方便面都炸过，这是因为这样可以减去面中水分，能延长保存。但这样会引起心脏病等。方便面过长时间后，其中的防氧化剂和其它化学药物已经慢慢变质，对人体有着巨大的危害。

什么是速食面

方便面，又称泡面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内煮熟食用的面制食品。方便面的原理是利用棕榈油将已煮熟与调味的面条硬化，并压制成块状，食用前以热水冲泡，用热水溶解棕榈油，并将面条加热泡软，数分钟内便可食用。据2000年日本的一个民意调查显示，方便面被认为是日本上个世纪最重要的发明，卡拉OK次之。2002年全球共消费方便面550亿袋。营养棕榈油的主要成分是饱和脂肪酸，在室温下为固态。饱和脂肪酸的特性是不容易氧化，但是却对人的健康不利。为进一步避免棕榈油氧化，厂商还会添加维生素E作为抗氧化剂。面体红麴面体近日因倡导低卡路里食物理念而兴起的面体。但却因为不怎么美味而不受欢迎。非油炸面体是近日为了对付油炸面体的健康堪忧而发明之面体，省略了油炸的过程所以不含棕榈油和饱和脂肪酸。是较为健康的面体，味道也可以与油炸面体相媲美，前景令人看好。油炸面体最初方便面的雏形产品所使用的面体，据说一开始是为了将水分去掉并将油香融入面中而发明，但却因为需要长久保存而需要大量添加防腐剂。历史方便面是1958年日籍台湾人安藤百福（原名吴百福）于大阪府池田市发明的。安藤百福并在发明方便面后，创立日清食品公司，贩售“鸡汤拉面”口味，最初的售价为35日圆，但仿制产品随即出现，导致产生削价竞争。日清公司在发明方便面后，便积极向国外发展。1963年先与韩国三养食品合作，1968年再与台湾的国际食品公司合作推出鸡汤口味的生力面。最初的生力面因为沿用日本配方，在台湾销路并不好。在调整过调味与面条的口感之后，成为台湾的畅销产品，顾客多半买回家当宵夜食用，或者是加蛋煮食。曾有一段时期，“生力面”几乎成为这类产品的代名词。然而由于经营不善，生力面最后黯然退出市场。截至2005年，过去的国际食品公司仅剩一家生力面包店在高雄市新兴区继续营业，但早已退出方便面市场。虽然方便面在亚洲颇受好评，1960年代末期在美国却无法顺利打开市场。因为一般美国人没有烧开水的习惯，而且家中的餐具也以餐盘为主。为了让不习惯用碗的民族消费方便面，日清公司发明以发泡聚苯乙烯为容器的杯面，于1971年在日本上市，售价为100日圆（0.25美元），为当时袋装方便面售价的三倍以上。杯面试卖期间在球场与赛马场等地点销售，因价格过高而不受欢迎，最后只能在某些必须夜间值勤的单位例如消防队与日本自卫队贩卖。为求打开市场，安藤百福在东京闹区与三越百货公司合作促销，创下四个钟头卖出两万份的纪录，才奠定日本人接受杯面的基础。由于杯面走高价路线，所以配料包括冷冻干燥法制成的干燥虾，同时也改以叉子作为餐具。东京街头促销让杯面在关东得以立足。1972年二月日本发生赤军连挟持人质与警察对抗的浅间山庄事件。由于警察吃杯面裹腹的镜头上了电视现场转播，杯面因此一炮而红。早在方便面发明以前，中国已有类似的面食称为“伊面”或“伊府面”（即台湾所称之“意面”）。相传清朝有个地方官在家宴客，厨师误将煮熟的鸡蛋面放入沸油锅，只好捞起后佐以高汤上桌。由于宾客吃过后赞不绝口，这道菜就流传了下来。(相传清代大书法家伊秉绶在家中办寿宴时，厨子误将油当成水，将面条放入滚油炸熟了，无奈中只能将错就错，将已炸熟的面条煮一下，在浇上鸡、猪骨及海鲜炖制的浓汤。没想到客人们食用后纷纷称赞面条爽滑筋道，汤味鲜美。从此这种炸过的面就被称为[伊面]而流传下来。因其加工方法与现代方便面很相似，后人就把[伊面]看作是现代方便面的雏形。一次，诗人、书法家宋湘尝过觉得非常美味，又知道它还没有名字，便说：“如此美食，竟无芳名，未免委屈。不若取名‘伊府面’如何？”从此，伊府面流传开来，简称为“伊面”。伊面制作讲究色型好，体质松而不散，浮而不实，吃起来爽滑甘美。 是日本人制作的方便面的蓝本、公仔面的始祖)制造就目前市面有售的方便面来说，绝大多数都是在工厂中以机器大量生产，几乎看不到手工制的方便面。因为多半是工厂生产包装，人们多半以包装方式区分方便面：碗面是以聚苯乙烯（港俗称：发泡胶；台俗称：保丽龙）碗或纸碗封装的方便面、杯面是以纸杯包装，另外常见的就是以塑胶或纸包装，要食用时自行放置到碗内冲泡热水。在面条类型上，由于最早出现于日本市场，因此早期方便面多是日本拉面，后来才逐渐有乌龙面等不同的方便面。安全堪虑但就因为方便面所附之碗的成分是聚苯乙烯的关系，然而聚苯乙烯本身不耐热，遇上热水后常与汤汁混在一起下肚而凝结在胃壁上造成无法正常消化食物。调味料包也有可能为了长久保存也因此大量添加防腐剂。有些价格较为昂贵的方便面里面通常有软性罐头，这也是一种保存的方法。烹调方式方便面除了是可以速食食用外，在某些地区也有人以烹调的方式食用方便面，例如以一般煮面条的方式煮方便面。在台湾的金门等地区流行一种炒方便面，就是将方便面先煮过后，然后下锅炒，搭配菜叶或肉丝一同食用。虽然方便面是设计成冲泡后食用，但是也有人不经冲泡便直接吃，在台湾某些品牌的方便面，例如“王子面”、“科学面”、泰国出产的“妈咪面”等，人们多半便是直接压碎后混合调味粉（或再摇匀）当作零食食用。据说这种吃法很有可能是小学生发明的。[来源请求]在台湾，卤味摊贩有时候用方便面做为材料之一。在香港，茶餐厅可吃到的“捞丁”是方便面以拌面的方式食用，把五香肉丁放上面上拌匀来吃；亦有炒方便面、及在煮好的方便面上放一块片装乾酪作配料等不同的吃法。在澳门，到永安咖啡室可吃到葡式风味的出前一丁，如黄姜猪肉、烟鸭胸、咸牛利等等。在韩国，部队锅也有利用方便面作为配料。配料方便面产品除了面身之外，多半也包含了经过干燥处理的配料，如脱水蔬菜、脱水肉类等。随着食品科技进步，真空封装的食品调理包也出现在一些高价的方便面产品里。其他此外，在台湾亦有人以方便面称呼盗版软件光碟，请参见大补帖。著名方便面品牌中国台湾：统一、味丹、维力、康师傅、味王中国：白象、华丰、五谷道场、统一（来自台湾）、康师傅（来自台湾）、白家粉丝(其方便面为粉丝制成)香港：公仔面、寿桃牌生面王、统一福字面日本：日清食品的“出前一丁”和“合味道杯面”（该产品亦有在香港和大陆设厂生产和销售，但品质不一）马来西亚：美极(MAGGI), 金旦面, 唯一， 妈咪(MAMEE)韩国：农心的“辛拉面”（香港俗称“辛辣面”）、三养食品的三养拉面泰国：“Mama”牌方便面（即香港销售的“妈咪面”，通常为干吃）有趣的是：泰国2005年就采用“Mama方便面指数”以妈咪面销量作为反映经济增减的指标（经济增减与妈咪面销量多少呈负相关关系）。近年泰国经济发展，由1997年金融风暴后逐步攀升，妈咪面销量平稳增长。但2004年泰国经济下滑时，妈咪面销量立即上升5%，2005年首7个月更上升了15%。这现象因为方便面便宜，当遇上经济不景时，人们为节衣缩食便购买方便面熬日子，故妈咪面销量才大幅上升。印尼：Indomie美国：Raman

方便面的资料(作文用)

方便面是日本日清食品公司的安藤百福发明的。这一发明使日清公司一跃成为食品行业的明星企业。在这其中，有着许多有趣的故事。 发明选题 1959年，安藤百福经营着自家的一间小食品作坊。他是一个思想活跃、不安于现状的人，总思考着如何将自家的买卖做好做大。 安藤每天都要乘坐电车，看到许多人在车站旁的饭馆前排队，等着吃热面条。有一天他突然灵机一动：如果能生产一种“只用开水—冲就可以吃”的面条，估计居家旅行者都会愿意大量购买。于是，他毅然确定了开发“方便面条”的发明课题。 实现设想 安藤百福马上投入发明试验。他买来一个轧面机，在众人的怀疑下开始了方便面条的创新。 为了实现“方便、简易”，他想到“油炸”，这样，可以很快就把面条炸干，便于贮存。 面条在油炸后自然会出现很多细孔，这些细孔在热水浸泡时起到吸水作用，可以使方便面很快变软，油炸后的面条味道还会更好。在这期间，他还发明了添加调味料的方法，使自己的方便面味道鲜美、可口。 经过长达3年的苦心钻研，安藤百福终于研制成功了“鸡肉方便面”。1962年，安藤百福的日清公司获得厂制造方便面技术的专利权，方便面开始打入市场。这种新奇的商品很快赢得了部分顾客。 意想不到的宣传 任何新产品的市场开发都会经历一个“市场周期“，表现为：开发期、市场上升期、市场成熟期，衰退期这4个阶段。 经过几年的发展，安藤百福的方便而销售额在逐渐增长。此时，公司的市场研究部门提出，在方便面的消费群体开发方面，应当着重外出旅行人员。为了拓展这一部分市场，日清公司于1971年又研制了碗装方便面，这种方便向可以为外出旅行人员提供就餐时的容器方便。 但是，这种产品进入市场之初并未得到市场认可。由于碗装方便面的价格是袋装面的3倍多，经销商们都不愿意经销，所以，当时的销路很不好。日清公司不得已只得将库存的碗装面以低价格卖给日本的警察局．让他们在外出执勤任务时食用。 1972午的冬天，日本突发一起重大的刑事案件，全国各大电视台纷纷进行实况转播。电视观众看到在寒风凛冽的破案现场，警察们吃的竟是碗装方便面。由于这个实况转播收观率非常高，意外出现在屏幕上的方便面一下子妇孺皆知。此后，碗装方便面的销售量猛增。一件突发事件竞成为方便面的活广告，这是日清公司始料不及的。 引发的思考 方便面从1959年开始研究开发，1962年进入日本市场，1971年碗装面在日本上市．至1980年左右方便面登陆中国市场，如今已行销世界。从方便面的巨大成功，人们或许可以得出以下启示。 如何使自己的发明得到社会承认，成为行销市场的热门商品，是每一个发明人都在思考的问题。 从方便向的发明选题可以看出，发明者找到了发明与社会需求的交汇点，方便面的市场开发空间涉及社会大众的日常生活必需，因此，市场开发空间相当大。这是方便面得以获得市场成功的重要原因。 简易、效率是每个新发明产品必备的品质。这种品质可以体现在该产品的生产制造过程，也可以体现在该产品的使用过程。 碗装方使面用开水一冲即可食用，实在是十分简易。事实上，方便面的卖点就是简易。与简易对立的是繁琐。这是发明之之忌。发明切不可繁琐。 是金子迟早闪光。从碗装面遇上了电视直播立刻火爆市场的事例可以看出，每个发明人只要经过理性的分析，认定自己的发明具有开发价值，就应耐得住寂寞，等待或创造机会，最终将自己的发明推广出去。

方便面和面条它们有什么不同吗？

方便面，又称泡面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内煮熟食用的面制食品。据2000年日本的一个民意调查显示，方便面被认为是日本上个世纪最重要的发明，卡拉OK次之。2002年全球共消费方便面550亿袋。原理方便面的原理是利用棕榈油将已煮熟与调味的面条硬化，并压制成块状，食用前以热水冲泡，用热水溶解棕榈油，并将面条加热泡软，数分钟内便可食用。 营养棕榈油的主要成分是饱和脂肪酸，在室温下为固态。饱和脂肪酸的特性是不容易氧化，但是却对人的健康不利。为进一步避免棕榈油氧化，厂商还会添加维生素E作为抗氧化剂。面体红麴面体 近日因倡导低卡路里食物理念而兴起的面体。但却因为不怎么美味而不受欢迎。 非油炸面体 是近日为了对付油炸面体的健康堪忧而发明之面体，省略了油炸的过程所以不含棕榈油和饱和脂肪酸。是较为健康的面体，味道也可以与油炸面体相媲美，前景令人看好。 油炸面体 最初方便面的雏形产品所使用的面体，据说一开始是为了将水分去掉并将油香融入面中而发明，但却因为需要长久保存而需要大量添加防腐剂。 历史方便面是1958年日籍台湾人安藤百福（原名吴百福）于大阪府池田市发明的。安藤百福并在发明方便面后，创立日清食品公司，贩售“鸡汤拉面”口味，最初的售价为35日圆，但仿制产品随即出现，导致产生削价竞争。日清公司在发明方便面后，便积极向国外发展。1963年先与韩国三养食品合作，1968年再与台湾的国际食品公司合作推出鸡汤口味的生力面。最初的生力面因为沿用日本配方，在台湾销路并不好。在调整过调味与面条的口感之后，成为台湾的畅销产品，顾客多半买回家当宵夜食用，或者是加蛋煮食。曾有一段时期，“生力面”几乎成为这类产品的代名词。然而由于经营不善，生力面最后黯然退出市场。截至2005年，过去的国际食品公司仅剩一家生力面包店在高雄市新兴区继续营业，但早已退出方便面市场。虽然方便面在亚洲颇受好评，1960年代末期在美国却无法顺利打开市场。因为一般美国人没有烧开水的习惯，而且家中的餐具也以餐盘为主。为了让不习惯用碗的民族消费方便面，日清公司发明以发泡聚苯乙烯为容器的杯面，于1971年在日本上市，售价为100日圆（0.25美元），为当时袋装方便面售价的三倍以上。杯面试卖期间在球场与赛马场等地点销售，因价格过高而不受欢迎，最后只能在某些必须夜间值勤的单位例如消防队与日本自卫队贩卖。为求打开市场，安藤百福在东京闹区与三越百货公司合作促销，创下四个钟头卖出两万份的纪录，才奠定日本人接受杯面的基础。由于杯面走高价路线，所以配料包括冷冻干燥法制成的干燥虾，同时也改以叉子作为餐具。东京街头促销让杯面在关东得以立足。1972年二月日本发生赤军连挟持人质与警察对抗的浅间山庄事件。由于警察吃杯面裹腹的镜头上了电视现场转播，杯面因此一炮而红。早在方便面发明以前，中国已有类似的面食称为“伊面”或“伊府面”（即台湾所称之“意面”）。相传清朝有个地方官在家宴客，厨师误将煮熟的鸡蛋面放入沸油锅，只好捞起后佐以高汤上桌。由于宾客吃过后赞不绝口，这道菜就流传了下来。(相传清代大书法家伊秉绶在家中办寿宴时，厨子误将油当成水，将面条放入滚油炸熟了，无奈中只能将错就错，将已炸熟的面条煮一下，在浇上鸡、猪骨及海鲜炖制的浓汤。没想到客人们食用后纷纷称赞面条爽滑筋道，汤味鲜美。从此这种炸过的面就被称为[伊面]而流传下来。因其加工方法与现代方便面很相似，后人就把[伊面]看作是现代方便面的雏形。一次，诗人、书法家宋湘尝过觉得非常美味，又知道它还没有名字，便说：“如此美食，竟无芳名，未免委屈。不若取名‘伊府面’如何？”从此，伊府面流传开来，简称为“伊面”。 伊面制作讲究色型好，体质松而不散，浮而不实，吃起来爽滑甘美。 是日本人制作的方便面的蓝本、公仔面的始祖。制造就目前市面有售的方便面来说，绝大多数都是在工厂中以机器大量生产，几乎看不到手工制的方便面。因为多半是工厂生产包装，人们多半以包装方式区分方便面：碗面是以聚苯乙烯（港俗称：发泡胶；台俗称：保丽龙）碗或纸碗封装的方便面、杯面是以纸杯包装，另外常见的就是以塑胶或纸包装，要食用时自行放置到碗内冲泡热水。在面条类型上，由于最早出现于日本市场，因此早期方便面多是日本拉面，后来才逐渐有乌龙面等不同的方便面。安全堪虑因为方便面所附之碗的成分是聚苯乙烯的关系，然而聚苯乙烯本身不耐热，遇上热水后常与汤汁混在一起下肚而凝结在胃壁上造成无法正常消化食物。 调味料包也有可能为了长久保存也因此大量添加防腐剂。有些价格较为昂贵的方便面里面通常有软性罐头，这也是一种保存的方法。 烹调方式方便面除了是可以速食食用外，在某些地区也有人以烹调的方式食用方便面，例如以一般煮面条的方式煮方便面。在台湾的金门等地区流行一种炒方便面，就是将方便面先煮过后，然后下锅炒，搭配菜叶或肉丝一同食用。虽然方便面是设计成冲泡后食用，但是也有人不经冲泡便直接吃，在台湾某些品牌的方便面，例如“王子面”、“科学面”、泰国出产的“妈咪面”等，人们多半便是直接压碎后混合调味粉（或再摇匀）当作零食食用。据说这种吃法很有可能是小学生发明的。在台湾，卤味摊贩有时候用方便面做为材料之一。在香港，茶餐厅可吃到的“捞丁”是方便面以拌面的方式食用，把五香肉丁放上面上拌匀来吃；亦有炒方便面、及在煮好的方便面上放一块片装乾酪作配料等不同的吃法。在澳门，到永安咖啡室可吃到葡式风味的出前一丁，如黄姜猪肉、烟鸭胸、咸牛利等等。在韩国，部队锅也有利用方便面作为配料。配料方便面产品除了面身之外，多半也包含了经过干燥处理的配料，如脱水蔬菜、脱水肉类等。随着食品科技进步，真空封装的食品调理包也出现在一些高价的方便面产品里。其他此外，在台湾亦有人以方便面称呼盗版软件光碟，请参见大补帖。著名方便面品牌中国台湾：统一、味丹、维力、康师傅、味王 中国：白象、华丰、五谷道场、统一（来自台湾）、康师傅（来自台湾）、白家粉丝(其方便面为粉丝制成) 香港：公仔面、寿桃牌生面王、统一福字面 日本：日清食品的“出前一丁”和“合味道杯面”（该产品亦有在香港和大陆设厂生产和销售，但品质不一） 马来西亚：美极(MAGGI), 金旦面, 唯一， 妈咪(MAMEE) 韩国：农心的“辛拉面”（香港俗称“辛辣面”）、三养食品的三养拉面 泰国：“Mama”牌方便面（即香港销售的“妈咪面”，通常为干吃） 有趣的是：泰国2005年就采用“Mama方便面指数”以妈咪面销量作为反映经济增减的指标（经济增减与妈咪面销量多少呈负相关关系）。近年泰国经济发展，由1997年金融风暴后逐步攀升，妈咪面销量平稳增长。但2004年泰国经济下滑时，妈咪面销量立即上升5%，2005年首7个月更上升了15%。这现象因为方便面便宜，当遇上经济不景时，人们为节衣缩食便购买方便面熬日子，故妈咪面销量才大幅上升。印尼：Indomie 美国：Raman 面条，一种用谷物或豆类的面粉加水和成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。历史与起源中国、阿拉伯及意大利都声称面条源于本国，但有据可考的关于面条的最早文字记录是东汉时期的中国。2002年，中国社会科学院考古研究所研究员叶茂林在青海省民和县喇家遗址（约4000年前被地震掩埋）中发现了距今有4000多年历史的面条，长约50厘米，宽0.3厘米，由粟制成，2005年10月的美国《自然》杂志刊登相关论文。中国的面条历史 在中国，最初所有面食统称为饼, 其中在汤中煮熟的叫“汤饼”，即最早的面条。汉刘熙《释名·释饮食》中有索饼；北魏贾思勰《齐民要术》中记有“水引饼”，是一种一尺一断，薄如“韭叶”的水煮食品；唐朝又有称为冷淘的过水凉面；宋朝饮食市场上的面条品种达10种之多，丰富多彩，有插肉面、浇头面等；元朝出现了可以久存的挂面；明朝有制作技术高超的拉面，还有山西等地制作特殊的刀削面；清朝乾隆年间又有经过煮、炸后，再加入菜肴烧焖而熟的伊府面，这些都是中国历史上著名的面条制品。 《荆楚岁时记》说：“六月伏日进汤饼，名为避恶。”恶，疾病和污秽也。伏天苍蝇细菌多，饮食不洁，易患肠道疾病，而“汤饼”用开水沸煮，趁热吃，这可能是古代伏天污染最少的食品，会大大减少疾病的发生。病人抵抗力差，当然要吃最洁净的食品。这也就是为什么千百年来，侍候病人的饭食，多用面条。 今人考证，汤饼实际是一种面片汤，将和好的面团托在手里撕成面片，下锅煮成。如果将“撕”改成“刀削”，就成了至今仍在山西一带广为流传的刀削面。后来制面工艺改为：先揉搓到像筷子那样粗细，一尺一断，盘中盛水浸。“宜以手临铛上，挼令薄如韭叶，逐沸煮”（《齐民要术》），这时面的样子类似宽面条。到晋时，又成细条状。傅玄《七谟》道，“乃有三牲之和羹，蕤宾之时面，忽游水而长引，进飞羽之薄衍，细如蜀茧之绪，靡如鲁缟之线”，这几乎可以和厉恩海的手艺相媲美了。 面条的形状最后定格为长条。到宋代，汤饼也改称为面条（唐时叫“不托”）。面条的这种样子，使人的联想“因势赋形”，把面与生日、寿诞联系起来。按风俗礼仪，过生日贺诞辰吃长寿面。为什么过生日要吃面？宋人马永卿在《懒真子》中说：“必食汤饼者，则世欲所谓‘长寿’面也。”为什么面条能作为人长命百岁的象征？因为面的形状“长瘦”，谐音“长寿”。面条也就成为讨口彩的最佳食品。还有一种说法是：汉武帝时，人们认为寿命长短与人中长短有关，人中长短取决于面孔长短，而面条正暗合“面长”，长寿面由此而来。种类在古代中国，食品卫生条件较差，相对于其他食品而言，经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。由于制条、调味的不同，从而使中国各地出现了数以千计的面条品种，遍及各地。著名的面条有：北京的炸酱面、龙须面； 山东的福山拉面； 济南的打卤面； 蓬莱的小面；河南的烩面，糊涂面条，手工面页等； 西安的臊子面； 山西的刀削面； 兰州的清汤牛肉面（兰州拉面）； 武汉的热干面； 四川的担担面；上海的阳春面； 广州的馄饨面（有馄饨、面线合成）； 香港的捞面、车仔面、虾子面等； 台湾的担仔面、牛肉面等。 北方黄河流域及其以北地区以其为主食，南方多用其作早点。米粉，米线和河粉也是面条的种类。做法面条的做法五花八门，下面就介绍几种常见的面条做法：打卤面材料：面条、肉馅、黄花、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、酱油、料酒、糖、盐、鸡精、蒜。 做法：1.香菇、木耳、黄花泡发。2.锅中倒入油，放入肉馅炒熟后加入葱花、香菇、木耳、黄花翻炒片刻，然后加入酱油、料酒、糖、盐、鸡精，再加入适量水。3.淋入打散的蛋液，勾芡撒上葱花、蒜末。4.水烧开后放入面条煮熟后捞出，放入碗中，然后将卤浇在面条上即可食用。 担担面材料：面条、猪肉馅、豆芽菜、大葱、姜末、蒜茸、辣椒、芝麻酱、白菜心、香菜、老抽、生抽、料酒、米醋、高汤、花椒面、猪油。做法：1.锅中倒入油，放入猪肉馅炒散待用；白菜心焯熟待用。2.用猪油将葱、姜、蒜爆香，放入辣椒、豆芽菜、肉馅煸炒，然后加入料酒、老抽、生抽、米醋、高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。3.水烧开后放入面条煮熟后捞出，放入碗中，然后将卤浇在面条上，放入焯熟的菜心、香菜即可食用。 红烧牛肉面材料：牛肉、面条、小白菜、葱、姜、八角、辣椒、酱油、酒、辣豆瓣酱、麻油。 做法：1.牛肉洗净切成块。2.锅中倒入油，放入葱、姜、八角、辣椒、牛肉炒香，然后加入酱油、水、酒、辣豆瓣酱，用中火煮约1个小时。3.水烧开后放入面条煮熟后捞出，再焯熟小白菜。4.碗中放入麻油、葱花、牛肉汤，再放入面条、小白菜、牛肉即可食用。 鸡丝凉面材料：白斩鸡、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖、酱油。 做法：1.面条煮熟后捞出，在冷水中过一下。2.白斩鸡切成丝，黄瓜洗净切成丝，均放在煮好的面条上。3.芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖用冷开水稀释，然后淋在鸡丝凉面上即可食用。 麻酱面材料：面条、麻酱、葱花、精盐、味精、熟色拉油。 做法：水烧开后放入面条煮熟后捞出，放入碗中，加入麻酱、葱花、精盐、味精、熟色拉油搅拌均匀即可食用。 虾仁丸子汤面材料：黄瓜、虾仁、肉馅、姜、荞麦面、盐、淀粉、料酒、黑木耳。 做法：1.将虾仁清洗干净，加入少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗干净。2.将虾仁剁碎，加入适量盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成球形待用；在肉馅中加入适量盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球形待用。3.将荞麦面煮熟放入碗中备用。4.将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少许盐调味。5.将调味好的卤浇在面上即可食用。 榨菜肉丝面材料：瘦肉、榨菜、葱、面条、料酒、酱油、湿淀粉。 做法：1.瘦肉切成丝，加入料酒、酱油、湿淀粉拌匀，腌制10分钟；榨菜切成丝后先泡20分钟去除咸味。2.锅中倒入油，放入肉丝炒散，再放入榨菜，炒匀后盛出。3.水烧开后放入面条煮熟后捞出，放入碗中，再放入炒好的榨菜肉丝和葱花即可食用。

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冲刺阶段：继续刷英语真题保持手感，单词复习不能停同时要把重心放在对写作的准备上，可以每周背一篇小作文+一篇大作文，背好之后自己默写下来，在周末写一篇小作文和一篇大作文，到了后期背完写完所有类型的作文之后可以形成自己的模版。值得注意的是，在积累范文的时候，可以将范文看成一个个句子，分析每一句话在文章结构中的作用，简单来说就是，我们背的不是文章，是一个个句式。