小麦和水稻的区别

小麦和水稻的区别在于：类别不同、形态不同、环境不同、繁殖方法不同，小麦是旱地作物，越冬作物，生长在北方，长在土中，处理后是面粉；而水稻是水田作物，需经过夏季高温下在水田中生长，生长在南方，处理后是米。

一、类别不同

小麦是单子叶植物，是一种在世界各地普遍栽种的禾本科植物，是三大谷物之一，一年生或二年生草本，以播种期分为冬小麦和春小麦两种，我国以冬小麦为主。

水稻是草本稻属种一种，属谷物，为一年生，禾本科植物，单子叶，性喜温湿，成熟时约有1米高，叶子细长，所结子实即稻谷，去壳后称大米或米。水稻按稻谷类型分为籼稻和粳稻、早稻与立晚稻，糯稻与非糯稻。

二、形态不同

谷穗，穗状花序直立，颖果呈扁圆或椭圆型，淡褐色，果子两边稍尖或钝圆，果实的粉末呈白色。秆直立，散生，具6～9节，高60～100厘米，茎杆空心，有节，叶子偏平，长披针形，顶端渐尖，基部方圆形。

水稻的穗为圆锥状花序，比较疏松，自花授粉，发枝多，棱粗糙，成熟期往下弯垂；小穗呈长圆状，两边挤扁，含有3朵小花，颖极小，锥刺状，有短芒。秆直立，高0.5～1.5米，随种类而异，叶子两列共生，呈条状披针形。

三、环境不同

小麦，冬型种类适期日平均气温为16～18℃，半冬型为14～16℃，春型为12～14℃，正常气温愈低，播种期愈早。小麦为日照作物，每天8～12小时光照，如光照条件不足，就不能通过光照阶段，不能出穗牢固。

水稻喜高温、多湿、短日照，对土壤要求不严。幼苗出芽最低温度10～12℃，最适28～32℃；蘖期日均20℃以上，穗分化适温30℃上下；出穗适温25～35℃；盛开适温30℃上下，相对湿度50～90%为宜。

四、繁殖方法不同

小麦繁殖方法为耕种整地，高产技术，耐旱增产。耕种整地可让耕层松软，土碎地平，干湿适合，促进小麦苗健康成长，确保地下与地上协调生长；高产技术根据种类特点，确定合适的基本苗，避免播量过大，导致后期管理被动等；耐旱增产选用镇压，降低水分流失。

小麦繁殖方法整地育苗，除害上肥，浇灌收获。整地分为粗耕、细耕和盖平三个期间；幼苗成长时，得时刻照顾，并拔掉野草，有时也需农药来除掉害虫；水稻比较依靠这个程序，幼穗产生时，还有出穗花期加强水分浇灌。

水稻与小麦是同一种东西吗，有何区别呢？

小麦和水稻不是同一种物品。小麦和水稻的区别在于，小麦是旱地作物，是生长于北方越冬作物，生长于土壤中，随后制作成面粉；而水稻是一种水稻作物，需要在高温天气的稻田中生长，生长在南方，然后被制作成大米。小麦和水稻还有什么具体区别呢，接下来请让我详细给大家讲解一下。

一，植物差别

小麦茎直立，散生，有6 ~ 7节，高60 ~ 100厘米，直径5 ~ 7mm。叶鞘松散地缠绕在茎上，叶舌为膜质，长度约1。嗯，叶子长披针形。花稻茎直立，高30 ~ 100厘米，叶二行，呈条状披针形。

二，形态差别

不同形态小麦与水稻的差别。小麦和水稻茎杆直立，簇生，具6-9节，高60-100厘米，茎杆空心，节，叶偏平，长披针形，顶端锥型，基部方形。穗状花序直立，称为“谷穗”，颖果扁圆或椭圆型，浅棕色，果端稍尖或钝，果粉白色。花期4 - 5月，果期5 - 6月。这种植物的茎、叶、枯萎种子和种皮也可以用作药材。小麦和水稻的区别主要分为三个方面。小麦和稻秆直立，高0.5 - 1.5米，视种类来定。两行叶子彼此长在一起，呈条状披针形。水稻是纤维的根系。稻穗花序为圆锥状，相对疏松，自花授粉，枝干多，边沿粗糙，成熟时往下弯折；小穗长圆形，两边偏平，包括3小花，颖片特别小，圆锥状的刺，具短芒。

三，果子差别

小麦果子为颖果，果皮棕褐色，扁圆或椭圆型。果子两边稍尖或钝，里有淀粉粒。这种水果的粉末是白色，含有棕褐色的小果皮。花稻果实为颖果，外稃为船形，具短芒。