素炒平菇如何做才好吃（挑新鲜的平菇炒出来才好吃~）
作者：写客百科
更新时间：2022-05-28 05:24:59
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挑清新的平菇炒出來才美味~
平菇和青瓜；新鲜的的平菇菇片边沿向内包囊，像小伞一样抠出来并且整平不裂开
将平菇择开，放进盐水中泡浸20分鐘后，逐片洗净。
锅中倒入冷水煮沸后，放进平菇片，煮到锅中出现白末，再次煮2min。
捞起来用冷水冲净，沥干。
拿手将菌类斯成条，略挤去水份。
青瓜刷净，切角段。
切割成棱形片。
葱、姜、蒜切末预留。干红辣椒洗净。
炒菜锅中倒入油，走红加温至5成热时，倒入葱蒜末和干红辣椒
煸出香气后，倒入平菇条炒1min后，加入生抽，盐和糖煸炒2min。
倒入黄瓜切片，再次炒20秒左右就可以，起锅前淋入少量芝麻油。
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