碟鱼头怎么做（碟鱼头剖开,洗净,大蒜剥好备用,平底锅内加适量油烧至六成热）
作者：写客百科
更新时间：2022-06-01 09:25:54
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碟鱼头怎么做，坚信许多小伙伴们对这个问题特别感兴趣，下边给大伙儿介绍一下，期待可以作用到大伙儿。
鲽鱼头割开，清洗，大蒜剥好预留，平锅上加适当油烧至六成热。
添加白砂糖，炒成糖色，放进生姜片和大蒜，加生抽爆锅后，将碟鱼头铺平在大蒜上。
加入适量沸水，再加少许老抽王及盐，调料调色，盖紧盖子焖制35min上下。
然后添加少许芡粉炒糖色，撒上少量青红菜丝装点就可以。
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