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蘸水豆腐的做法(外酥里嫩的口感想必你一定会喜欢)

豆腐的作法五花八门。今日我们要给大伙儿讲解的是沾水豆腐的作法。外酥里嫩的口味想来你一定会喜爱。下边就一起来学习吧!

将葱姜末清洗剁碎,苋菜清洗后切成韭花

将豆腐切成小块

将豆腐放入煮沸的盐水中氽一下后捞出

将豆腐的表层裹上一层干淀粉

出锅,倒进少量的油。油烧后放入豆腐块油炸

豆腐块大约炸至双面金黄色后就可以捞出

锅中留少许的底油,放入葱姜末炒香

往锅中添加适量的生抽调料

入白汤煮沸

这时添加韭花,煮沸后熄火

将煮好的酱料装起锅,随后依自己口感加入适当的拌饭酱

将豆腐摆盘后,加上调配好的酱料,就可以服用

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