手扒羊肉的做法（来新疆旅游,就要吃新疆风味美食,尝尝新疆的菜）
作者：写客百科
更新时间：2022-06-02 05:24:59
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来新疆旅游，就需要吃新疆省口味特色美食，尝尝新疆省的菜。新疆特色小吃在国内独树一帜，其烹调方法、花的分类及营养元素都十分与众不同。
1原料：连骨羊肉（以羯羊肉为最好是）盐，洋葱，姜，香莱
2将羊肉连骨剁碎5-7公分的块状，清洗，洋葱去蒂切成丝放到盘里，香莱清洗切成末
3放进冷水锅中，加姜
4走红煮沸后撇掉白沫子，一定要立即撇刮尺，并且要多撇汤，那样的汤才会更美味。
5将炖好的羊肉装进盘里，将切成丝的洋葱浇上热乎乎的羊肉汤，匀称地洒在炖好的羊肉盘里，瞬间，肉的清香和洋葱的香味四处泛起。
6吃时喝些羊肉汤
7上桌时，盐倒进小碟里一定要和羊肉盘一起上桌
8服用时拿手先在所需食的肉粒上撒一些盐粉，再边吃荤边佐以洋葱丝。在喝些羊肉汤，相信你会吃得满身是汗。
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