梅菜肘子的做法(家常之梅菜肘子的做法小肘刮毛且清洗干净用擀面杖之类的敲打)
作者:写客百科
更新时间:2022-06-10 19:25:00
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家常之梅菜肘的做法
刮小肘,清洗干净
用擀面杖等敲打,肉拍松散
加入生抽、白糖、盐、鸡精、料酒腌30分钟以上
将腌制好的猪肘放入锅中,加水
将肉桂、姜片、八角大火煮20分钟,捞出备用
将酱油、酱油、红糖调成汁
将其涂抹在煮好的肘部上,按摩5分钟,然后腌制约20分钟,充分品尝
红糖是为了更容易上色,红亮的皮肤更好看
研制好的肘部表面必须沥干
加热油锅,将开发好的肘子煎黄
梅干菜至少要泡半个小时
将肘部放入碗中,铺上浸泡在拧干水中的梅干菜
高压锅加水大火十分钟,小火半小时,蒸出来肉皮都是入口即化的
蒸好的肘子盛出来,上面撒上葱花
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