香椿炒鸡蛋要先焯水吗（制作香椿炒鸡蛋之前,香椿需要焯水）
作者：写客百科
更新时间：2022-06-12 21:24:45
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香椿炒鸡蛋制作前需要焯水。
香椿本身就有一些苦味放入沸水中焯一下就能去除这种苦味。因此，在制作香椿炒鸡蛋之前，水，这样可以去除香椿的一些苦味，让香椿口感顺滑嫩滑。
香椿炒鸡蛋的制作方法：
1先将香椿处理好，再焯水，切碎备用。
2然后倒入鸡蛋，打散，加入少许盐和鸡精调味。
3清洗锅，倒入少许花生油，待60%热，倒入香椿蛋液。
4翻炒片刻，观察蛋液成型成熟，即可出锅。
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