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雷笋如何保存(雷笋的保存方法有:保鲜保存,密封保存)

雷笋的保存方法有:保鲜、密封、干燥、腌制。

1保鲜:将雷笋去壳,用清水煮熟,浸泡在清水中,然后放入冰箱保鲜15~20天。

2密封保存:将雷笋去壳煮熟,放入密封罐中,然后放入冰箱储存近一年。

3烘干保存:将雷笋去壳煮熟,晒干或用碳烘干,然后放入冰箱保存1年左右。

4腌制保存:将竹笋去壳洗净切成半,放入沸水中煮至近五成熟,取出后放入竹篮中晾干,然后将竹笋浸泡在浓盐水中,然后放入冰箱储存两个月左右。

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