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卤鸭脚怎么卤(卤鸭脚的做法,一道家常菜品,主要制作原料)

卤鸭脚的做法:

原材料:廖排骨萃取卤料包1包,水,鸭爪,辣椒干,花椒。

1将鸭爪清洗清去粗黄皮肤,用小剪刀剪鸭爪前边的位置。

2过开水后捞出,晾晒预留。

3锅内添加冷水,依据口感倒进适当廖排骨萃取卤水。

4卤水煮沸后放凉,鸭爪放进泡浸一个小时以上后捞出。

5炒菜锅烧开,放少许油,文火煸香花椒,干辣椒炒香。倒进卤水煮沸。

6在事前调节的卤水汁里放进鸭爪卤至烂熟就可以。

卤鸭爪,一道家常小炒品,关键制造原材料是鸭爪,调料是糟卤,调味品为花椒,白米醋,泡山椒等,根据卤水腌渍的作法而成。

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