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冬瓜鸡蛋馅饺子的做法(冬瓜鸡蛋馅饺子的做法,饺子皮劲道不破肚)

冬瓜鸡蛋馅饺子的作法:

1最先小麦面粉添加冷水合成硬软适合面糊,用保鲜袋遮盖放一边醒面,扇贝肉除掉尾端剁碎,生鸡蛋放入锅中炒出碎一点的蛋碎,冬瓜削皮去籽用擦丝器擦成细丝,再剁碎碎,手挤掉不必要的水份,冬瓜一定要最终解决,减少切碎后露出的时长,这就是减少冬瓜出水的第一步。

2冬瓜碎、海蛎子碎、生鸡蛋碎、葱碎一起放入盆里,添加油,盐,耗油。

3把油尽可能放进冬瓜碎上,先把油和冬瓜碎拌匀,这就是减少冬瓜出水是第二步。随后全部食物一起拌匀即成水饺馅。

4面糊揉出水面筋,那样可以确保饺皮筋道不碎肚。揪成小剂子,擀出饺皮,正中间放馅双手揉成水饺,不断实际操作,直到包好任何的水饺,随后放入沸水锅中蒸熟就可以。

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