马兰头是什么菜（浙江吃马兰头等时鲜蔬菜,是取其“青”字,以合“清明”之“青”）
作者：写客百科
更新时间：2022-06-14 23:24:42
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马兰头，又称马兰、红茎菜、鸡肠、田边菊、紫菊、蟹头草等，是菊科马兰多年生草本植物。马兰头原是一种野生植物，出生在路边、田野和山坡上。它分布在全国大部分地区。马兰头有两种：红茎和绿茎。它们都可以食用。红茎马兰头最好用于药用。由于寒食节与清明节的结合，一些地方仍然保持着清明节吃冷食的习惯。在浙江吃马兰头等时，新鲜蔬菜取其绿色字，与清明节的绿色相结合。
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