糯米扣肉的家常做法（糯米洗净泡,上蒸锅蒸2个半小时出锅,摆盘）
作者：写客百科
更新时间：2022-06-15 21:25:40
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糯米洗净泡一晚上，备用
将洗净五花肉、葱、姜、适度的水，放进锅中熟捞起来；汤不必倒，备用
肉匀称涂上生抽，放进炒锅，煎出肉皮金黄色冒油，煎完取出
五花肉用刀头成小片，上锅蒸，肉皮朝下，摆放在碗中
将煮肉的汤添加适量老冰糖、啤洒、生抽酱油、老抽王、酱豆腐汁，烧开；倒进泡好的糯米，煮开，把煮好的糯米放到肉上，上不锈钢蒸锅蒸
大约蒸2个半小时起锅，装盘
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