如何做脆皮炸鸡（鸡肉性平味甘,具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效）
作者：写客百科
更新时间：2022-06-18 13:25:38
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中医认为鸡肉平味甘甜，具有温中益气、补精填髓、五脏、补虚的功效。可用于调节脾胃气虚、阳虚引起的疲劳、上腹痛、水肿、产后乳汁减少、虚弱头晕。对肾精不足引起的尿频、耳聋、精少精寒等疾病也有很好的辅助作用，是老年人、体弱者、重病初愈者或产妇的良好滋补产品，也有利于肺结核患者和阳痿患者的滋补康复。鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等
买的三黄鸡，让店家剁成块，回家洗净沥干
生姜切成末
将料酒切成几块
加入姜末、盐、糖、五香粉腌制30分钟
30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液拌匀，不用加清水
锅里多放点油
油温60%热的时候加入鸡块，炒几块金黄色的时候捞出来。
然后，美味的脆炸鸡就完成了
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