车厘子果酱的做法（用汶川车厘子做酱,没有小樱桃那么红润,但味道更棒啦）
作者：写客百科
更新时间：2022-06-21 05:24:16
•
阅读：
有些朋友可能会说，果酱在市场上随处可见，为什么要浪费时间自己做呢？为了几瓶果酱，成本比现成的要贵……因为自制果酱不含色素和添加剂防腐剂，每一口都是天然果肉，甜度可以自己控制。水果的保鲜期很短。我们做果酱后，水果的生命可以延续，想起来很美好。
去核切樱桃小粒。
将白糖腌制1小时。
让果肉中的果胶沉淀出来。
将果肉和汁倒入锅中，加入冰糖。
倒半个柠檬汁，可以调节酸度，杀菌防腐，增加果香，提高果酱光泽。
煮沸后，转小火慢慢煮沸，去除浮沫，不断搅拌，避免糊底。
直到果酱越来越粘，然后关火，冷却后会更粘。
将准备好的果酱趁热放入提前消毒的瓶中，然后立即倒扣30分钟以上。趁热倒扣的目的是使瓶内低压，接近真空，成品只有300ml，吃和珍惜。
将冷却好的樱桃酱放入冰箱冷藏，开瓶后尽快食用。
用汶川樱桃做酱，桃红润，但味道更好。
本文由“写客百科”发布，不代表“写客百科”立场，转载联系作者并注明出处：https://www.ixieke.com/zonghe/35582.html
