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如何开锅(锅身洗净,开小火,用生猪肉下锅擦拭,反复操作)

如何开锅(锅身洗净,开小火,用生猪肉下锅擦拭,反复操作)

先将锅身洗净,开小火,用生猪肉下锅擦拭,反复操作,直至生猪肉不再变黑,冲洗干净,烘干,再抹上一层植物油即可。

操作注意事项如下:

1用流动热水洗净锅体,擦干水分,尤其是锅底。

2然后把锅放在炉子上,用小火烘干。用生猪肉放入锅中,不停地打圈擦拭,使溢出的油均匀地覆盖整个锅面。然后整个锅离开炉子,倒入黑色猪油,用厨房纸擦拭。

3生肥猪肉表面焦硬后,可用刀切开表面,继续擦拭。每隔一轮,它就会比以前更干净。

4这样做,直到肥猪肉不再变黑,反复操作3到4次左右。

5用热水冲洗,擦干水分,放在炉子上晾干,用厨房用纸抹一层薄薄的植物油。

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