分享5种海鲜怎么泡发（5种海鲜怎么泡发,掌握技巧才能更好地烹饪）
作者：写客百科
更新时间：2022-06-24 01:24:48
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厨师做菜的情况下，常常会使用海产品，给大家分享下5种海产品如何泡开，把握方法才可以能够更好地烹制，一起来看看吧。
瑶柱净小水泡15min，去柱纵及残渣，放进葱段，生姜片，黄酒和盐，不锈钢蒸锅上汽汽车，蒸20-30min，浸至自然冷却。
金钩，浸泡15min，入温水，加黄酒，再浸泡15min，清洗沥干就可以。
鱿鱼干，清水清洗凉水浸泡2小时。
调配1：100的食用碱，浸泡8-10个小时上下，耗时浸洗整洁，而且沥干水份。
蚝干碗中倒进小苏打粉，用温水融化，再将干品放进溶液中，浸泡8-10个小时上下，等耗时再将它浸洗整洁，而且沥干水份。
蛤蜊干用清水清洗干净，倒进碗中，先后加入适量的温水和黄酒，浸泡1-2个小时，捞起来沥干。
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