如何蒸好鸡蛋羹（鸡蛋羹好吃,做法简单,把握火候和蛋液比例）
作者：写客百科
更新时间：2022-06-26 03:26:08
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鸡蛋羹美味，作法简易，掌握火温和蛋液比例是重要
将生鸡蛋磕开，放入碗内。
将0.5克食用盐放入碗内，用筷子将蛋液打匀，再添加同体型的冷水，再度用筷子打匀。
将打匀后的蛋液用保鲜膜遮住，合用木签在保鲜膜上扎眼。将装蛋液的碗放入不锈钢蒸锅内，用猛火蒸10-15分钟后，熄火取下。取出保鲜膜，细嫩的鸡蛋羹就搞好了。
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