玉米里有什么营养成分（玉米里的营养成分有:核黄素、维生素E、粗纤维、粗蛋白、多糖和）
作者：写客百科
更新时间：2022-06-27 13:25:53
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玉米含有核黄素和维生素E、粗纤维、粗蛋白、多糖和粗脂肪等
1核黄素
核黄素又称维生素B2，是B一种族维生素微溶于水，在中性或酸性溶液中加热稳定。当体内缺乏黄酶辅基时，会影响身体的生物氧化，阻碍代谢。
2维生素E
维生素E它具有抗氧化作用，对酸和热非常稳定，对碱不稳定。如果铁盐、铅盐或油酸失败，氧化会加速。
3粗纤维
粗纤维是膳食纤维，含膳食纤维的食物主要包括谷物、蔬菜、水果、豆类等。又分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。
4粗蛋白
粗蛋白它是食品、饲料中含氮化合物的总称，既包括真蛋白又包括非蛋白含氮化合物。
5多糖也是糖苷，可以水解。在水解过程中，经常会产生一系列中间产物，最终完全水解单糖。
6粗脂肪
粗脂肪除真脂肪外，还含有叶绿素、胡萝卜素、有机酸、树脂、脂溶性维生素等其他有机物质，故称粗脂肪浸出物。
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