猪皮冻的正确做法方法简单易学（正确又简单易学的猪皮冻做法）
作者：写客百科
更新时间：2022-06-28 23:26:33
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猪皮冻应该是很多人喜欢吃的凉菜。吃了补充胶原蛋白，有美容养颜的效果，很受大家的欢迎。这里有一个正确简单的猪皮冻做法。
首先，将猪皮洗净，放入锅中，加入清水煮沸，水不要过猪皮，然后加入适量的料酒去腥
然后，盖上锅盖，用火水煮5分钟，然后取出猪皮，用清水冲洗
然后，将猪皮上的油刮干净，切成小条
然后，用热水将猪皮擦洗几次，洗净后放入锅中，加入几片葱、几个八角形、几片姜，再加入清水。清水与猪皮的比例为1:3(即1斤猪皮加3斤水)，再加入适量料酒去腥。
然后，用大火煮沸。水煮沸后，撇去表面的浮沫，然后用小火煮1小时。不要在整个过程中盖上锅盖。煮沸后，夹出姜片、葱和八角形
然后，将其放入容器中几个小时，等待猪皮冻凝固。猪皮冻凝固后，可以切片，蘸蘸吃。
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