爆炒鸭肾怎么做好吃家常做法教程（鸭肾洗净,一个鸭肾切成4份）
作者：写客百科
更新时间：2022-06-29 07:24:40
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鸭肾的关键营养元素有糖分、蛋白、人体脂肪、维生素b3、维他命C、维生素和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物。它含铁成分较丰富多彩，女士能够恰当多吃一些。鸭肾有很多种作法，在其中用朝天椒爆炒是很生活中的一道菜式，爆炒过的鸭肾香酥又有韧性，很有口味。
鸭肾清洗，一个鸭肾切成4份
横切面出先切成平衡的刀纹，尺寸随便，不必断开
在竖直处再均衡着切出来刀纹
竖直着切的刀纹每三刀就断开，腰花就打好了
辣椒干切段用冷水泡浸
辣椒端铣刀切小小块
锅内放进适当的植物油，进行爆香姜片
倒入切完的鸭肾爆炒
稍掉色后添加米酒翻炒
加盟生抽和耗油，盐翻炒2min就可以起锅预留
锅内下油，捞起来辣椒干段煸香
倒入辣椒翻炒匀称
倒入鸭肾，加入盐翻炒1min上下就可以
起锅，太脆很好吃
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