鸡蛋饼怎么做才能做的松软好吃（把鸡蛋饼当早餐,外面早点摊买来的说实话我真吃不下去）
作者：写客百科
更新时间：2022-06-29 17:24:16
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很多人喜欢把蛋饼当早餐。说实话，我真的吃不下外面的早餐摊。一个是油，闻起来受不了，另一个是卫生。所以，早上提前半小时起床，用点面和一个平底锅做几个蛋饼，估计油盐等材料加起来不到5块钱。为什么不呢？
取适量面粉，适量水加盐，和面粉时，把面粉赶往一圈，中间留空，然后加盐水一圈一圈顺着一个方向搅面粉，这样和出来的面糊不会有很多面疙瘩。
在面糊中加入一些葱和两到三个鸡蛋，搅拌均匀。另一个重要的步骤是加入适量的食用油，以确保蛋糕更软。
锅底刷油，倒入适量面糊，一开始可以旺火，锅底面糊固定后，转小火煎。两边都是金色的。
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