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春卷的做法步骤(豆芽、韭菜洗净切至小段)

春卷的做法步骤(豆芽、韭菜洗净切至小段)

豆芽菜、韭菜清洗切至段儿

豆芽菜、韭菜、肉末、盐、鸡精、胡椒粉、小粉、少量生抽、少量植物油拌匀。

拌匀后置放10-20min。

少量小麦面粉添加冷水调配成粘稠,做春卷密封用。

取一张春卷皮,放进适当馅料,先将一边卷起馅料,直到彻底包起来馅料后,再将左右两边春卷皮向内折起来,随后继续向前卷起春卷。

最终封口擦抹面浆,轻按使之粘牢。

春卷搞好之后,油烧至七成热入锅,中火炸至双面金黄色就可以。

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