甘酸油脂是什么东西（甘酸油脂通常是指由甘油和脂肪酸)经酯化所生成的酯类）
作者：写客百科
更新时间：2022-07-05 11:24:59
•
阅读：
甘酸油通常是指由甘油和脂肪酸（包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸）酯化而成的酯。甘酸油是一种中性物质，不溶于水，溶于有机溶剂，会水解。
甘油是血脂的成分之一，起着储存和运输的作用，主要存在于乳糜颗粒和极低密度脂蛋白中。甘油酯和胆固醇是动脉硬化的危险因素，根据分子中使用的脂肪酸分子数量可分为甘油一酸酯C3H5（OH）2（OCOR）、甘油二酸酯C3H5（OH）（OCOR）甘油三酸酯C3H5（OCOR）。
本文由“写客百科”发布，不代表“写客百科”立场，转载联系作者并注明出处：https://www.ixieke.com/zonghe/40395.html
