茶叶的种类（绿茶与红茶的区别是什么）
作者：写客百科
更新时间：2022-07-08 09:26:12
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1绿茶:未发酵的茶(发酵度为零)。代表茶有黄山毛峰、普龙茶、蒙顶甘露、日照绿茶、崂山绿茶、六安瓜片、龙井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖等。
2黄茶:微发酵茶。在制茶过程中，黄叶和黄汤是通过闷堆发黄形成的。分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。
3乌龙茶：又称绿茶，属于半发酵茶，即在生产过程中适当发酵，使叶片略红。它是一种介于绿茶和红茶之间的茶。它既有绿茶的新鲜度，又有红茶的甜度和醇厚度。因为它的叶子中间是绿色的，叶子的边缘是红色的，所以它被称为绿叶边。
4红茶:全发酵茶，发酵度80-90m。红茶主要有三类：小红茶、时间红茶和红碎茶。时间红茶主要分布在广东、福建和江西，主要分布在潮汕。
5红茶:后发酵茶，发酵度100m。原料粗老，加工时堆积发酵时间长，使叶色呈深棕色，压成砖。
6白茶:发酵度为20-30的轻度发酵茶m。加工时不炒不揉，只晒干叶背毛茸茸的嫩茶或用文火烘干，使白毛完全保留。
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