家常锅巴的做法（酥脆脆脆的口感,最适合做零食）
作者：写客百科
更新时间：2022-07-08 23:26:20
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自己做锅巴其实很容易。浸泡过的糯米只是用洋葱、姜和盐调味，铺在平底模具上。量不要太多。只有薄薄的一层才容易炸。酥脆的味道最适合做零食。
糯米浸泡，直到变白，沥干水分
加入调味料(葱、姜、盐、淀粉)
糯米铺在浮沫滤网上，待油热，放入，轻轻摇晃，使糯米均匀加热。
当锅巴自行脱落时，翻过来
两面煎至金黄，捞出沥油，装盘即可。
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