家常菜扣肘子——扣肘子的做法（每年菜常做的一道菜,肉香味浓,肘子软糯。）
作者：写客百科
更新时间：2022-07-09 07:26:46
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每年年菜常做的一道菜，肉香气浓，肘子软糯。扣肘子的做法
猪肘子提早煮熟
切成大片
皮朝下码在盆内
锅给油烧开放入葱段，姜片，蒜粒，麻椒，大料，辣椒干爆香。加入适量的水，在添加米酒，白糖，盐，生抽，烧开
倒在盆内
蒸锅加水烧开，放进肘子，盖上锅盖，蒸50分钟
到时间后将葱蒜挑出无需，肘子里的汤汁倒在大勺内，将肘子皮朝上扣在盘内
将汤汁烧开，淋适当芡粉，加温至粘稠
浇在肘子上即可
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