小白菜串丸子家常做法（这样美味好吃的小白菜丸子汤就做好啦）
作者：写客百科
更新时间：2022-07-09 11:25:39
•
阅读：
小白菜祛毒又下火，一碗小白菜汆丸子清淡的食物滋养又不会干躁～简易又美味～
买回来的猪肉用淀粉搓一搓洗干净，切片切末最终剁碎饺子馅儿，我喜欢自己手剁，不喜欢碎肉机绞出来的，口味不好，手剁的没有破坏肉的结缔组织。
剁好的肉馅儿加姜末、耗油、原味鲜、盐、米酒、黑胡椒粉、生抽、少量淀粉加一个或是半个鸡蛋搅拌，看你自身肉量的多少放鸡蛋～往一个方向搅上劲头
搅好的肉馅，用手搓出一个个小丸子，一定要用手像揉面剂子那般的揉出去，见到肉的表面有浆膜的感觉就对了。这样做煮出去丸子不散肉，可能还会有点爆汁哦
母亲规定我小白菜务必焯水，所以我焯水把多余的水挤下来预留
锅中的水烧开，下丸子，随后轻轻推一推，让丸子不要粘在底锅，丸子浮起来就好啦，假如嫌弃有点浮沫，能够撇去浮沫或是捞出丸子此外烧一锅水，随后下焯水完的小白菜，烧个开，加原味正、盐调料，最终滴小小勺香油起锅～那样美味好吃的小白菜汆丸子汤就搞好啦～
本文由“写客百科”发布，不代表“写客百科”立场，转载联系作者并注明出处：https://www.ixieke.com/zonghe/42474.html
