蓝维生素含量十分丰富,尤其是鲜品绞汁服用,对胃病有治疗作
作者：写客百科
更新时间：2022-05-01 13:24:57
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主要食材是：苤蓝有的地方俗语称“菜蛋”或“疙瘩”。苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。其所含的维生素C其他标志性营养素具有止痛和肌肉生长的作用，可促进胃和十二指肠溃疡的愈合。它含有大量的水和膳食纤维，可以扩大肠道排便，预防和控制便秘，消除毒素。大白菜也富含维生素E，能增强人体免疫功能。所含微量元素钼能抑制亚硝酸胺的合成，具有一定的抗癌作用。
洗净控水
去皮(用刀挖出有根的地方)，然后切片
找个干净的地方放一天一夜，放好后，片状打卷(这样腌泡菜更脆)
锅热放油，油70%热，小火炒辣椒和芝麻，然后中火加醋和糖煮汁，快开时加入适量的盐和酱油，冷却汁
整个大蒜，剥皮切碎
将头蓝放入玻璃罐中，放入蒜末，倒入煮好的汁液，盖上盖子，放入冰箱冷藏室，放置7天即可食用
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