农家起面蒸馍的做法步骤（农家蒸出来的白馍馍,特别松软,还有一股好吃麦香味）
作者：写客百科
更新时间：2022-07-10 05:26:27
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农家蒸的白馒头特别软，有一种美味的小麦味。
第一步是将面粉舀好，放入发面块中，加入适量温水，将发面块压碎并放入面条中。
将面粉和成团，用塑料纸盖住，温度保持在20到25度，4到5小时，直到面团比原来大一倍。
碱面1勺，碱面根据自己面粉的量和发面的程度来决定。根据自己的感受，我的4斤面和1勺碱面。
揉面均匀光滑后，揉成条，切成块。
这是圆馒头，全圆后放在案板上醒来10分钟，这样蒸馒头就会软可口，怎么好看？
这里蒸的多，上锅蒸50分钟，做的少，一般蒸30分钟。
出锅50分钟。
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