炒甲鱼的做法（炒甲鱼要用到哪些配料）
作者：写客百科
更新时间：2022-07-12 03:26:14
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炒甲鱼如何做？炒甲鱼要使用什么配料？这篇是关于炒甲鱼的作法，我希望能够协助到大家。
将甲鱼清洗干净，把水烧开至100度。将甲鱼放进锅中用热水烫下，把甲鱼表面的皮剥去。
皮剥整洁后，将甲鱼开展切片预留。
然后将葱、姜、蒜，切条预留。
把过清洗干净，倒进植物油烧开，然后放葱姜葱根炝锅，炒出香气。
随后添加切完的甲鱼肉，大火开展煸炒直至甲鱼肉逐渐变色，之后放少量的米酒开展出香味。
然后在锅里加一些水，盖上锅盖，大火变为文火开展慢炖。
随后8分钟后，在锅中加入适量的食用盐，白胡椒粉，淀粉勾芡。转大火煮1min就能够出锅了。
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