生蚝煲鸡汤的做法（生蚝富含蛋白质,搭配鸡肉一起来煲汤,真是满满的营养）
作者：写客百科
更新时间：2022-07-12 23:29:57
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牡蛎富含蛋白质。用鸡肉煮汤真的很有营养。现在我想和大家分享一下牡蛎煮鸡汤的做法，希望对大家有所帮助。
加入1汤匙玉米淀粉，揉搓一会儿，去除表面的粘液，然后冲洗干净。
加一点料酒，放在一边备用。
鸡洗净切成小块。
准备一锅冷水，放入鸡块、姜片，大火烧开，煮出浮沫，捞出鸡块。
另外，准备一个铸铁锅，倒一点油加热。油加热后，姜片和葱片散发出香味。把鸡块放在一起炒一分钟。炸鸡汤会更香更醇厚。
然后加热水而不是鸡肉，用大火煮沸。煮沸后，转小火慢炖60-90分钟，也可以煮久一点，汤头更浓。
炖鸡汤后，我们加入牡蛎肉、枸杞和红枣，然后根据个人口味加入适量的盐，继续煮至汤再次煮沸，牡蛎肉煮熟后关火。不要煮太久，牡蛎肉会变老。
此外，我们还可以做一个蘸酱和鸡肉一起吃，2汤匙酱油，1汤匙姜末，1汤匙小米胡椒粉，一点香茅粉，然后倒一些柠檬汁，搅拌均匀。鸡肉油腻开胃。
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