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云南焖肉帽子正宗做法(昆明人最为传统的小吃,云南焖肉帽子正宗做法)

云南焖肉帽子正宗做法(昆明人最为传统的小吃,云南焖肉帽子正宗做法)

说到云南炖肉帽,可以说是昆明人最传统的小吃,早餐、小吃、午餐都可以看到。以下是云南炖肉帽的正宗做法。

准备好调料

买梅肉,切丁;葱姜切小粒

加入一些油和白糖,不断翻炒

加入肉翻炒,加入葱姜

在香叶中撒少许冰糖

加入妈妈秘制的黄豆辣酱

加入铁锅中加入酱油和水,中火煮沸,小火炖约20分钟

香喷喷的炖肉帽准备好了,大蒜也炖好了,挖一勺放在煮好的面条上,嗯,是记忆的味道

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