新鲜凉粉草可以用石灰水煮吗（新鲜凉粉草可以用石灰水煮）
作者：写客百科
更新时间：2022-07-14 18:26:59
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新鲜的凉粉草能用石灰浆煮。把最新的凉粉草采收之后，用清水清洗，在锅中倒进清水，与此同时也需要放进很多的凉粉草，为了能可以除去青草味，还得放进适当的石灰浆或是食用碱水，不但可以让凉皮维持健康的亮泽，而且还让凉皮更为美味可口。
等枝干在锅中炖烂的情况下，就会见到浓稠的绿色液体，此时此刻就需要把枝干从锅中捞出来，裹上一层沙布，拿手使劲地搓揉，这样就能把枝干里的胶原纤维给挤出。就会发觉汤汁比以前更为的浓稠，然后把一些残渣给过虑掉，还得在边上放一些应急的翠绿色汤汁。
用适当的粘米粉大碱调开，再加入到凉粉草的汤汁里边，用筷子或是饭勺不停地拌匀，再把汤汁开展第2次加温。在升温的情况下应注意，为了避免粘稠黏锅，一定要不停地拌和，汤汁会越来越愈来愈浓稠，当发觉越拌和越费力的情况下，这时终止加温，把它倒进一个盆里，让它慢慢的制冷凝结，一个制成品就基本上做到了。
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