那哥鱼干怎么做才会香脆不硬（广东人很喜欢下酒的下酒菜,家常用来配饭也很香很开胃,怎么做才）
作者：写客百科
更新时间：2022-07-17 11:24:27
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鱼干是广州人很喜欢下酒的下酒菜，家常用于配饭也很香很健脾开胃，因此如何做才更好吃呢，以下是较为香酥的作法，不容易的朋友能够参考一下，热烈欢迎评价及意见反馈；
鱼干先用清小水泡三十分钟，也可以用开水泡；
把鱼干的身上的鱼鳞片清洗干净预留；
锅内下油烧开放进鱼干中火慢炸；
炸至鱼干呈金黄情况加入适量生抽，再煸炒匀称就可以；
摆盘，能够沾着少量芥末酱吃，能够下酒，也可以配白米饭和白米粥，味道很好，外香里脆；
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