炸油饼怎么做又软又好吃（新鲜的又香又软的油饼出炉了,食欲是不是棒棒的）
作者：写客百科
更新时间：2022-07-18 11:24:40
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小吃店的油饼吃起来有点硬，就自己做了，又香又软。
准备面粉、酵母、小苏打、盐、糖，混合均匀
慢慢加入温水，同事用筷子搅拌成絮状，剩下一点面粉和面条混合，面团必须柔软不粘，硬味道不好。
和面团醒一会儿，揉得光滑，放在温暖的地方发酵。
当面团变大到两倍时，将其拨开成蜂窝状，用少许油揉搓光滑，醒来10分钟。
将和好的面团分成几个小剂子，在面板上加入少许面粉，用擀面杖擀圆，在面团上划三个口。
油烧热（不能太热容易糊），下饼胚，面很软可以适当拉伸，快速用筷子轻敲其表面，更容易蓬松胀大。
油温控制好，火大了可以稍微调小，油饼只需要一正一反炸一次。
看翻过面的。
新鲜、香、软的油饼出炉了，食欲好吗？
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