金枪鱼头做法（不饱和脂肪酸有助于降低血脂,疏通血管,降低痴呆症风险）
作者：写客百科
更新时间：2022-07-20 09:24:46
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蓝鳍金枪鱼是来源于大洋深处的绿色有机食品。不但热量低，也有蛋白质食物和别的营养元素，EPA和DHA二种不饱和脂肪酸含量在任何海产品中最大，这种不饱和脂肪酸有利于降血脂，疏通血管，进而合理避免心肌梗塞。常常服用，利于大脑神经的再造，增强记忆力，减少老年痴呆风险性。
葱切割成段，姜切成片，再提前准备2个八角预留。
金枪鱼头清洗干净后，从中心割开，变成两截。
各自在双面撒上适量粉剂。
锅加温，放入适量食用油，再度烧开后，各自放入两块鱼头，煎出金黄。
锅中留适量油，放入煎好一点的鱼头，添加适量冷水，放入姜蒜及八用，加入生抽酱油，盐，料洒及红烧汁，大火烧开后，转文火炖四十分钟上下。
等料汁要交干时，改为文火，炖三五分钟就可以起锅。
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