鱼香鸡丝的简单做法(天津人喜欢的鱼香鸡丝简单做法)
作者:写客百科
更新时间:2022-07-21 01:24:25
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天津人喜欢的鱼香鸡丝简单做法
鸡肉切成丝,用米酒抓匀,倒入生抽酱油,腌15min,腌好一点的鸡肉,炒前加木薯淀粉和食用油抓匀
胡萝卜和辣椒各自切成丝,葱、姜、蒜各自切末
调汁:碗中添加3勺醋、1勺生抽酱油、1勺白砂糖、1/2勺食用盐和2勺水,拌匀
锅中倒油下鸡丝炒至变乳白色
随后添加胡萝卜丝翻炒至五成熟期
下辣椒翻炒至断生,盛出
锅中倒油下豆瓣酱炒出辣椒油,葱、姜、蒜泥进行爆香,下鸡丝翻炒,倒入胡萝卜丝和辣椒丝翻炒
倒入调汁,走红将料汁收浓就可以
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