牛蒡和竹笋有什么区别（禾本科竹亚科多年生常绿植物）
作者：写客百科
更新时间：2022-07-21 12:27:01
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1实质区别：牛蒡属橘梗目，是菊科二年生木本植物；而竹笋是莎草科竹亚科多年生长藤本植物。
2外观设计区别：牛蒡根处呈肉质地，较为粗壮，将近15cm，孔径在2公分以内，表面呈黑褐色。竹笋大大的长长的、锥形、呈深褐色，顶级上是翠绿色的，竹笋机壳有丝般细微的毛。
3口味区别：牛蒡的味道甜甜的，有药味，晾干的牛蒡片还可以用于泡茶，有较为浓的中草药材味道。而竹笋自身的味道含有一点浅浅的香清甜味，还伴着竹笋的芳香，口味很好，吃起来是脆脆的，腌渍前的竹笋味道也很美味。
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