红烧野兔的做法(红烧野兔的做法,兔肉冷水下锅,加入适量的姜片、葱段和料酒)
作者:写客百科
更新时间:2022-07-25 01:25:45
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清炖野兔子的作法
将兔肉凉水入锅,加入适量的姜片、葱段和米酒,除去血沫和残渣
烧热锅,加入适量的动物油、八角、桂丁、麻椒、辣椒干、良姜、姜片和葱段一起文火煸炒
煸炒出香气后再加入适量的火锅料一起翻炒
添加焯焯水的兔肉翻炒
翻炒时加入适量的纯粮酒和生抽
再添加未过原材料的沸水,盖上煮上二十五min
解开盖,捞起来在其中的八角茴香残渣
再添加备好胡萝卜块和蒜头,煮上八分钟
加入适量的盐和白胡椒粉调味品,大火收汁就可以
装进盘里
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