香辣三角峰做法（超市去选购新鲜的三角峰,最好是选小一点的,肉质嫩点,一斤半大）
作者：写客百科
更新时间：2022-07-28 23:25:22
•
阅读：
提到鱼真的是老少咸宜的一道美食，它烹调方法也是有很多许多，香辣味在四川遭受很多人的喜爱，这儿给大家分享我做鱼的心得，希望对大家有帮助。
最先到商场去购买新鲜的三角峰，最好选小一点的，肉质地嫩点，一斤半大概就是二十条上下。
买回去后把他清理干净，这个就必须一点时间，随后装到盆里边用米酒略微腌渍一会儿。（米酒不仅可以去除腥味还能够提味）
现在把青笋和青瓜削皮，切成尺寸均匀的端铣刀，莴笋切成段儿，摆盘备用，把姜片切成片，大蒜切成两截就行。（大蒜切成片后，待会儿煮的时候容易煮溶）
这时候把油倒进锅中烧开，放进火锅料（为了省事因此买的火锅料，也可以自己炒底料：豆瓣网，香辛料，麻椒，辣椒干，姜片，大蒜，小葱，泡辣椒）和姜片，大蒜一起煸炒，炒出香味后加入青笋和青瓜一起炒，炒成五成熟就可以添加冷水，过去了食物就可以。
水烧开就可以放进三角峰了（由于三角峰煮的时间不长，因此直接把青笋和黄瓜炒一会儿）时长煮五分钟添加莴笋再煮一分钟，最后在闷一分钟，那样鲜美嫩滑的麻辣三角峰就做好啦。
本文由“写客百科”发布，不代表“写客百科”立场，转载联系作者并注明出处：https://www.ixieke.com/zonghe/49300.html
