如何不用淡奶油自制蛋挞（烘焙中,蛋挞是一种好吃又好做的甜点,淡奶油一直是它不可或缺的）
作者：写客百科
更新时间：2022-07-30 11:25:28
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蛋糕烘焙中，蛋黄酥是一种好吃又好做出来的甜品，鲜奶油一直是它不可缺少的原料，可是某一礼拜天，你突然很想吃蛋挞而家里又没有淡奶油，怎么办呢？不用担心，今日齐齐就和大家一起分享一下蛋黄酥的无鲜奶油版本号：
备好原料，用分离设备将蛋黄和蛋清分离出来，鸡蛋黄预留。采用蛋糕粉或是低筋粉。现成的蛋挞皮冷冻保存的不用解冻。
牛乳添加温锅内，依据口感添加少许白糖，随后小火加温，加温环节中不断搅拌直到白砂糖溶化。湿热就可以，不用加温到牛乳烧开。
关火后，将蛋黄打撒，随后均匀的倒进奶锅内。再开小火，搅拌匀称，随后熄火晾凉预留。
将蛋糕粉或是低筋面粉筛粉，筛入晾凉的奶液中，变放进边搅拌。搅拌环节中留意将小麦面粉颗粒物磨碎，直到并没有颗粒物、搅拌匀称。原汁原味蛋挞液制做结束。
将原汁原味蛋挞液的一半平均分倒进4个蛋挞皮内，装四分之三满就可以。剩下一半可添加巧克力球，上小火搅拌至巧克力融化，做成巧克力味，再装进剩余的蛋挞皮内。
小烤箱至200度，放进烘烤盘烤制15-20min，待蛋黄酥表层变深褐色就可以。每一个电烤箱型号规格、温度不一样，请结合自己家电烤箱具体酌情考虑调节烤制温度立即长。
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